Vanlig blåbär (Vaccinium myrtillus), även kallad myrtenbladad blåbär, är en bedövad växt med ätliga frukter. Denna art tillhör släktet Vaccinium, som är en representant för Heather-familjen (för inte så länge sedan tillhörde denna släkt till Lingonberry-familjen). Namnet på denna släkt kommer från det latinska ordet som betyder "ko", faktum är att lövverket för vissa arter användes som foder för boskap. Och arten kallades myrtenblåbär på grund av dess likhet med myrten. Det ryska namnet på blåbär är associerat med färgen på frukt och juice på denna växt, från vilken händerna och munnen blir svart under lång tid. I Ryssland har växten andra namn, till exempel: chernega, blåbär, blåbär, blåbär eller blåbär. Släktingar till blåbär är bärgrödor som tranbär, lingonbär och blåbär.
En sådan växt under naturliga förhållanden finns i det subarktiska bältet, i taiga regionerna i Nordeuropa och Asien och i Nordamerika. Blåbär odlas både som prydnads- och medicinalväxt.
Innehåll
Blåbärfunktioner
Blåbär är en liten lövfällande buske som kan variera i höjd från 0,1 till 0,5 m. Skarpa, grönfärgade grenar sträcker sig från stammen i en spetsig vinkel. Korta petiolaterade växelvis ordnade bladplattor med en rundad form, korsade längs kanten på våren och sommaren, har en grönaktig färg, som ändras till röd på hösten. Markskottet passerar in i rispinen, små grenrötter sträcker sig från den, som tränger in i jorden endast 50–60 mm. Hängande enstaka rosa-gröna blommor placeras på korta pediklar vid foten av unga grenar. Frukten är ett äggformat eller sfäriskt bär med en diameter på 0,6-1 cm och en mörkblå färg, på ytan finns en blåaktig blom. Busken blommar i maj eller juni, medan frukten observeras från juli till september.
Plantera blåbär utomhus
Det bästa området för att plantera blåbär är det som ligger i skugga, under den känsliga skuggan av höga träd. Jorden är sur, medan grundvattnet inte bör ligga för långt från platsens yta. Om en sådan buske planteras i ett väl upplyst område, kommer det i detta fall att behövas ofta spray med vatten under dagen. Om plantering av blåbär utförs i en region med en ganska mild och inte för lång vinter, rekommenderas denna procedur i augusti - september. I mellersta breddegrader och kallare regioner bör planteringen av en sådan gröda genomföras mot slutet av vårperioden, efter att frost inte längre har observerats.
Om flera buskar planteras samtidigt, bör ett avstånd på 150 cm observeras mellan dem. Om det finns gångar, bör deras bredd vara minst 250 cm. Planteringshålets storlek bör vara 0,6x0,6 m, och djupet bör vara 0,8 m. Längst ner i gropen är det nödvändigt att göra ett dräneringsskikt, för detta används trasig tegel eller expanderad lera.
Oftast är jorden i trädgården inte så sur, så du behöver en speciell jordblandning för att plantera blåbär. För att göra detta, i processen för att förbereda planteringsgropen, ska det övre näringsskiktet i jorden kastas åt sidan. Det kombineras med torv (2: 1) och pulveriserat svavel tillsätts för att surgöra, medan en fjärdedel tesked tas för 1 buske. För att fixa den alltför tunga marken införs ruttad eklöv eller flodsand i den. Med denna muddring är det nödvändigt att helt fylla den grova som är förberedd för plantering och sedan vänta 7-15 dagar, under vilken tid jorden i gropen ska ha tid att bosätta sig. I detta avseende bör förberedelsen av planteringsgropen påbörjas 20-30 dagar före plantering av blåbär.
Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man köper två eller tre år gamla plantor för plantering. Undersök noggrant planteringsmaterialet, faktum är att istället för blåbärplantor kan du säljas blåbär, eftersom dessa grödor liknar varandra. Innan en planta planteras är det nödvändigt att dess jordnära klump är mättad med vatten. Innan man planterar blåbär måste jorden i gropen spillas med surgjort vatten (1 liten sked citronsyra i 10 liter vatten), en hink blandning tas för 1 hål. Därefter måste jordytan lossas och ett hål göras i den. I detta hål bör ett plantrotsystem placeras, vilket är mycket snyggt rätat, medan en lerklump måste lossas. Hålet måste fyllas med surgjord jordblandning. När anläggningen planteras ska jorden runt den tampas och själva busken behöver rikligt med vattning. När vatten absorberas i jorden ska ytan täckas med ett skikt av mulch (sågspån eller lösa löv).
Om plantor planteras som är mer än 3 år gamla, när de planteras, förkortas grenarna till 20 centimeter. Detta gör det möjligt för blåbär att slå rot snabbare och bättre på sin nya plats.
Hur man tar hand om blåbär
Vattning
För att blåbär ska växa och utvecklas normalt måste de systematiskt vattnas. I genomsnitt vattnas växten en gång varannan vecka. Om det finns en långvarig torka och värme, bör antalet bevattningar ökas. Kom ihåg att jorden under busken alltid ska vara något fuktig. En gång var fjärde vecka måste vatten som är avsett för bevattning blandas med oxalsyra, citronsyra eller ättiksyra. När du bevattnar måste du vara extremt försiktig, om stagnation av vatten observeras i jorden, kan detta orsaka svampsjukdomar. I detta avseende rekommenderas att inte använda en stor mängd vatten för bevattning, utan att täcka ytan på platsen med ett fyra centimeter lager av mulch (löv, sågspån eller nålar). Denna åtgärd hjälper till att minska vattenmängden.
Fertilizer
För att utfodra denna buske används både mineralgödsel och organiska ämnen.Det rekommenderas att ta torvsmulor, ruttna gödsel eller kompost som organisk gödningsmedel för en sådan gröda. Organiskt material måste appliceras en gång vart tredje år under hösten, medan från 3 till 4 kg tas per 1 kvadratmeter av tomten. Gödsling med mineralgödsel görs varje år medan inte mycket stora mängder av en lösning av ammoniumsulfat, superfosfat och kaliummagnesium införs i jorden. Kom ihåg att en sådan växt reagerar extremt negativt på klor, så den bör inte finnas i gödningsmedlet.
En sådan buske reagerar också bra på toppförband med mikroelement. Växten sprayas på kvällen, när den inte längre blir varm ute.
beskärning
De börjar klippa blåbär från tre till fyra års ålder. Beskärning utförs i början av våren. Den beniga tillväxten som förekommer, såväl som sjuka och svaga grenar bör tas bort från busken. Helst bör en buske ha 7 till 9 stjälkar helt friska och väl utvecklade. För att grenarna på sådana stjälkar ska vara starka och kraftfulla när de fyller fyra år måste de skäras till 20 centimeter. Du bör också klippa ut sidoskott med knoppar, som växer mycket, eftersom de ger små och sena bär. Föryngring av blåbärskärning kommer att behövas efter att hon fyllt 15 år. För att göra detta måste alla grenar i busken skäras till 20 centimeter från markytan. Om växten skärs korrekt och regelbundet, garanteras en god skörd av användbar frukt.
Om busken odlas i trädgården som dekorativ, kan den genom att klippa växten ges vilken önskad form som helst.
övervintring
Frostbeständiga blåbär behöver inte täckas för övervintring, eftersom vinterfrost inte är hemskt för dem. Man bör dock se upp för återkommande frost på våren, eftersom de kan förstöra blåbärblommor. Därför måste du ha till hands ett täckmaterial som hjälper till att skydda buskarna i händelse av ett frostfrosthot.
Sjukdomar och skadedjur
Denna växt har en ganska hög resistens mot skadedjur och sjukdomar, men i vissa fall blir den också sjuk. Scabbards och bladlöss bosätter sig ofta på en sådan buske. Sådana sugande insekter suger växtsaftet från plantans stjälkar och blad. För att förstöra sådana skadedjur används insekticider, till exempel: Aktaru, Aktellik och Inta-Vir. I höst, efter att alla blad faller bort, frigörs ytan på det område där blåbär växer från växtrester som behöver förstöras. I början av våren sprayas buskarna med Karate för att förebygga.
Blåbär kan också smittas av svampsjukdomar såsom miscosperelios, rost och till och med grå mögel. Om svarta och röda fläckar visas på ytan på bladplattorna påverkas busken av miscospereliosis. En sådan växt ser ut som om den stänkades av lera. Om blåbär är infekterat med rost bildas mörkbruna fläckar på bladverket och på grund av grå mögel mumifieras bären. För att härda busken använder de sådana fungicider som Fundazol, Topsin-M eller Bordeaux. Tidig sjukdom kan botas med en behandling. Om sjukdomen är igång kan flera sprayer behövas.
Den största faran för blåbär representeras av virussjukdomar: röd ringfläck, nekrotisk fläck, dvärg, filamentösa grenar och mosaik. Hittills har sådana sjukdomar ännu inte lärt sig bota, i detta avseende måste infekterade buskar tas bort från jorden så snart som möjligt och brännas.
Blåbärplockning och lagring
Hur man monterar för hand
Samlingen av blåbär utförs när den är högst användbar och den här gången faller i mitten av juli. I skogen växer sådana buskar i lågland med myrmark. De första frukterna mognar emellertid på buskar som växer på kanterna på skogar och rader.
Du kan bara samla frukt från de buskar som inte är mer än 15 år gamla. Faktum är att bär av sådana buskar innehåller den största mängden medicinska ämnen, och det är i dem fördelarna med en sådan kultur ligger. Åldern på en buske som växer under naturliga förhållanden kan bestämmas av antalet sidoskott på den. Du måste plocka bär i torrt väder och på morgonen eller kvällen. Endast absolut friska, mogna och inte skadade frukter ska plockas, vars färg ska vara mörkblå, nästan svart. Bär ska placeras i plastbehållare eller korgar.
Skörda blåbär med en skördetröska
För att skörda 3 eller 4 gånger snabbare kan du använda en skördare som kallas en fruktplockare, som ser ut som en skopa. Priset är lågt, därför är den här enheten efterfrågad i de regioner där plockning av blåbär är en allvarlig säsongsverksamhet. Denna anordning består av en låda i vilken en "kam" är fäst vid bottenväggen, som har tillräckligt långa böjda tänder, vars avstånd är mellan 0,5 och 0,6 cm. Stammarna, lövverket och grenarna på växten passerar lätt mellan tänderna, medan frukt faller i behållaren. Sådana anordningar kan vara av plast, metall eller trä, och tänderna är tillverkade av tråd. Denna skördare kan, om så önskas, tillverkas för hand.
Förvaring av blåbär
De insamlade blåbären måste sorteras ut, samtidigt som bladen, omogna bär, stjälkar, grenar och annat skräp tas bort. För att göra detta måste frukterna hällas i en hink som är fylld med vatten. Mogna bär går ner, men skräpet flyter upp. Men den här metoden tillåter dig inte att ta bort allt skräp, så du måste fortfarande sortera frukt med dina händer. Du kan skapa sylt av blåbär, och bär torkas också eller frysas.
För torkning ska frukterna spridas i ett tunt lager på ett ark som placeras i en ugn eller ugn. Bären torkas vid en temperatur av 40 till 50 grader tills de är helt torra, medan de måste blandas systematiskt. För att lagra sådana blåbär använder de rottingbehållare eller behållare av kartong eller trä, de placeras på ett torrt och mörkt ställe.
Tvätta och torka bär, sprid det sedan i ett lager på ett bricka och lägg dem i frysen. Om brickan är gjord av metall ska du täcka den med en kökspappershandduk, eftersom det inte rekommenderas att blåbären kommer i kontakt med metallen. Efter 2-3 timmar bör frukterna frysa helt. Ta bort den frysta frukten och lägg den i en blixtlåspåse, stäng dragkedjan tätt och förvara blåbären i frysen. Dessa blåbär ska användas inom 12 månader.
För att grödan ska lagras i mer än 1 år måste den tvättas och torkas. Sedan hälls bären i glasburkar, som tidigare kalcinerats i ugnen i flera timmar. Därefter förseglas burkarna med korkar, som måste fyllas med vax. För förvaring tas burkar bort på en mörk och sval plats.
Typer och sorter av blåbär med foton och beskrivningar
Trädgårdsmästare odlar bara specifika blåbär, faktum är att denna buske ännu inte har en enda sort. Som regel ger säljare ut blåbär för blåbärsorter, men det är helt olika kulturer, om än relaterade till varandra. Denna förvirring beror på att båda dessa växter på engelska hänvisas till av samma ord - blåbär.
Följande typer av blåbär odlas oftast av trädgårdsmästare:
Hårig blåbär (Vaccinium hirtum)
Hemlandet för denna art är Japan och Sakhalin, den föredrar att växa i utkanten av träsk, liksom i barrskog och blandade skogar. Höjden på en sådan lövrig buske kan nå upp till 100 centimeter. Gröna bladplattor har en avlång-äggformad, riktad mot spetsen. På hösten förändras lövets färg till karmin. Diametern för den kulaformade svartblå frukten är cirka 0,5-0,7 cm.
Kaukasiska blåbär (Vaccinium arctostaphylos)
Denna växt anses vara en relik från Tertiary perioden. I naturen finns det i de nordliga regionerna i Lilleasien, Kaukasus, norra Iran och i vissa regioner i Bulgarien. Denna art representeras av en stor lövfällande buske eller träd, vars höjd är cirka 200-300 cm. Bladplattorna är stora. Frukterna är ätliga och är lika populära som de vanliga blåbären. Denna art är inte särskilt frostbeständig.
Smalbladat blåbär (Vaccinium angustifolium)
Eller Pennsylvania blåbäret, en växt som är infödd i de östra regionerna i Nordamerika. Höjden på en så lågväxande buske överstiger inte 50 cm. Färgens lövverk är grön. Mycket motståndskraftig mot frost. Sällan odlas på mellanlängder.
Oval bladblad (Vaccinium ovalifolium)
I naturen kan denna art hittas på Aleutian, Commander och Kuril Islands, på Sakhalin, i Japan och Nordamerika. Denna långsamt växande växt når en höjd av 3 till 4 meter. Det blommar inte och är inte härdigt.
Panicle blåbär (Vaccinium scoparium)
Denna art finns i naturen i följande stater i Nordamerika: Kalifornien, Carolina, Alabama och Colorado. Höjden på en sådan dvärgbuske överstiger inte 0,2 m, den skiljer sig inte i hög frostbeständighet. Mognad av bär på en sådan växt observeras inte varje år.
Blåbärsegenskaper: skada och fördel
Användbara egenskaper hos blåbär
Frukt innehåller antioxidanter, och detta är den största fördelen med blåbär. Dessa mycket användbara ämnen ingår också i björnbär, äpplen, rödkål, rädisor och mörka druvor, men blåbär innehåller mycket mer av dem än i de listade produkterna. Och lövverk och frukt av en sådan växt innehåller magnesium, fosfor, kalium, selen, zink, kalcium, svavel, klor, natrium, järn, koppar, organiska syror, vitaminer C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektiner, saponiner, glykosider och andra användbara ämnen.
Frukterna kännetecknas av antihindrande, antimikrobiell och fixerande effekt. Karotenoiderna i bär hjälper till att förbättra nattsynen, varför piloter från England åt stora mängder blåbärssylt och färska bär under andra världskriget. Blåbär ingår också i dieten för astronauter.
Det har varit känt under lång tid att dessa frukter förbättrar synen, ökar dess fält och hjälper också till att minska trötthet i ögonen. För inte så länge sedan fick forskarna veta att dessa bär hjälper till att påskynda förnyelsen av näthinnan och till och med förbättra dess blodtillförsel. För att återställa synen rekommenderas det att äta en stor sked färsk eller torkad frukt en halvtimme före måltider på tom mage på morgonen på tom mage (de ska placeras i en behållare fylld med kallt vatten för svullnad på kvällen).
Den färska juice som pressas från bär används för att smörja eksem, hudutslag och fjällande lav. Kompresser kan göras av sådan juice för purulenta sår, gråtande eksem, brännskador eller magsår, de måste bytas ut 3 eller 4 gånger om dagen. Istället för färsk juice kan du använda en tjock blåbärsbuljong; för beredningen måste du kombinera 500 ml kokande vatten med 100 gram torra bär. Blandningen ska koka tills dess volym minskas med ½ del.
Skada
Det är förbjudet att äta blåbär för personer som lider av bukspottkörtelsjukdomar och de vars duodenalfunktion är nedsatt. Det är också omöjligt för dem som har individuell intolerans såväl som med oxalaturia. Torra bär rekommenderas inte för förstoppning.
