En mycket populär markodling odlad jordnötter (Arachis hypogaea), även kallad jordnöt, underjordiska limbo jordnötter, är en representant för släktet Jordnötter i baljväxfamiljen. Vetenskapligt är jordnötter baljväxter, inte nötter. Jordnötter är infödda i Sydamerika, där de var populära redan innan fastlandet upptäcktes av Columbus. De spanska erövringarna förde denna kultur till Europa, och den kom till Afrika senare tack vare portugisierna, där jordnötter blev mycket populära, eftersom de inte bara har näringsrika egenskaper, utan också växer bra på dålig jord. Senare fördes denna kultur av slavhandlare till Nordamerika. På trettiotalet av 1500-talet kom jordnötter till Filippinerna tillsammans med spanska sjömän, och de fördes till Indien och Macau av portugisierna. Därefter hamnade denna anläggning i Kina och blev en verklig frälsning från hunger efter lokalbefolkningen. Den industriella odlingen av denna gröda i South Carolina började under de tidiga åren av 1800-talet, då jordnötter matade båda arméerna under kriget mellan söder och norr. Under många århundraden har jordnötter betraktats som de fattiges mat, så jordbrukarna uppmärksammade inte denna växt. Allt ändrades emellertid 1903, när George Washington Carver, en amerikansk agrokemist, kunde uppfinna mer än tre hundra produkter från en sådan anläggning, nämligen: kosmetika, färgämnen, tvätt tvål, drycker, mediciner, tryckfärg, ett skadedjursbekämpningsmedel, etc. Och eftersom bomullsskörden under de åren drabbades kraftigt av vågen, lyckades Carver övertyga bönderna att växla jordnötter med odling av bomull, vilket kraftigt tömde marken. Som ett resultat blev anläggningen den huvudsakliga kassaskörden i södra staterna och ett monument uppfördes till och med till Carver i Dotana, Alabama. I dag odlas jordnötter i industriell skala i olika regioner i före detta Sovjetunionen (Transkaukasien, Ukraina, etc.).
Innehåll
Jordnötsfunktioner
Den odlade jordnöten är en årlig som når en höjd av 0,7 m. Dess skott är starkt grenade. Tapoten är också grenad.De nakna eller pubescenta upprätta skotten är något fasetterade, sidogrenarna riktas uppåt eller ligga. Det finns pubescence på ytan av alternativa parade lövplattor, de når 3–11 centimeter långa, deras petiole är räfflade och det finns två par spetsiga elliptiska broschyrer. Korta axillära blommor består av 4-7 blommor, rödgul eller vitaktig färg. Livslängden för varje enskild blomma är bara cirka 24 timmar, men jordnötsblomningen är lång, början faller på de sista dagarna av juni eller de första dagarna av juli, och den slutar i slutet av hösten. Frukten är svullna ovala bönor med två till fyra frön, de når 15-60 mm långa och har ett spindelvävsmönster på ytan. Under mognad lutar frukterna till jordytan, varefter de doppas ner i den. Det är i marken de mognar. Frön från denna växt är på en bönstorlek, de har en avlång form och är täckta med rosa, mörkröd, gulgrå eller krämfärgad hud ovanpå. Fruktmognad observeras i september eller oktober.
Plantera jordnötter utomhus
Jordnötter tillväxt funktioner
Endast öppna och soliga områden är lämpliga för odling av jordnötter, där det inte ens finns en liten skugga från andra växter eller byggnader. Tillväxten av denna kultur observeras endast vid temperaturer över 20 grader. Om temperaturen är lägre än den rekommenderade med minst ett par grader, stannar tillväxten av buskar. Som regel odlas jordnötter i det öppna fältet i områden med ett varmt klimat, medan frönen sås i jorden under den period då akacia blommar. I Ryssland, speciellt i regioner med ett relativt svalt klimat, rekommenderas det att använda plantningsmetoden för odling av jordnötter.
Vilken tid att plantera i öppen mark
Plantering av jordnötter bör göras på våren i väl uppvärmd jord (cirka 12-14 grader), medan det sker efter sådd av meloner. Den här gången faller som regel i mitten av maj eller senare. Det bör komma ihåg att returfrost kan förstöra denna kultur. Jordnötter för sådd kan köpas på marknaden eller i livsmedelsbutiken, men kom ihåg att de inte ska kanderas, rostas eller saltas.
Regler för grödrotation
När du odlar jordnötter är hur du roterar viktigt. Denna gröda växer mycket väl efter gurkor, potatis, kål och tomater, särskilt om organiskt material infördes i jorden under deras odling. Och området där baljväxter (ärtor, linser, bönor och bönor) odlades är inte lämpligt för sådd, eftersom det är stor sannolikhet för rotrotutveckling.
Lämplig jord
En lämplig jord ska vara lätt, fuktig och neutral och bör innehålla relativt höga nivåer av magnesium, humus och kalcium. Sandig loam eller svart jord passar bäst. Saltjord är inte lämplig för jordnötter, medan sur jord måste kalkas före sådd. För att så här kulturen måste platsen förberedas i förväg. För att göra detta måste marken grävas på hösten till ett djup av 0,25 till 0,3 m och lägga till humus till det (1-3 kilogram per 1 kvadratmeter av tomten). På våren grävs platsen igen, men till ett grundare djup, medan Nitrofoska måste läggas till jorden (50 gram per 1 kvadratmeter av platsen).
Landningsregler
För att plantera denna kultur bör tio centimeter djupa hål förberedas, som måste placeras i ett rutmönster, avståndet mellan dem bör vara en halv meter. Radavståndet bör vara 0,25–0,3 m. Vid sådd av jordnötter i trädgården används kvadratboet-metoden enligt schemat 0,7x0,7 m eller 0,6x0,6 m.Det är också möjligt att så en sådan växt med en bred rad metod, medan du lämnar ett avstånd på cirka 0,6-0,7 m mellan raderna och mellan proverna i rad - från 15 till 20 centimeter.
Det är nödvändigt att placera 3 stora frön i ett hål, eftersom små frön ofta inte gror. När frönen planteras måste grödorna vattnas mycket väl med hjälp av en slang med duschhuvud för detta, för att inte tvätta fröna, bör trycket göras ganska svagt.
Växande jordnötter i trädgården
Att ta hand om jordnötter är tillräckligt enkelt. Under en torr period måste den vattnas i tid, och platsen måste ogräs och lossas i tid och glöm inte fodret. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt ogräs vid en tidpunkt då plantorna fortfarande är mycket unga och korta. Vid borttagning av gräs kan du också lossa marken och vice versa. Blomningen bör avslutas 6-8 veckor efter sådd. Vid denna tidpunkt kommer äggstockarna att börja växa och böjas till ytan på platsen, varefter de kommer att gro i marken, där frukten mognar. Efter att äggstockarna börjar böjas till marken bör buskarna jordas med lös och fuktig jord (som potatis), i detta fall når behållaren näringsmediet mycket snabbare. Hålning kan ersättas genom att bana ytan på platsen med sågspån, torv, humus eller sand, medan skikttjockleken inte bör vara mindre än 50 mm. I genomsnitt bildas 30-50 frukter under varje växt, och var och en av dem innehåller 1-7 frön.
Hur man vattnar
Denna kultur behöver en fuktig jord, men samtidigt bör den inte vara för våt. Vattning bör göras efter att jordjordens torkning har torkats ut. När buskarna börjar blomma kommer de att behöva rikligt med vattning, vilket ordnas 1-2 gånger var sjunde dag på morgonen. När buskarna har blommat kommer det att vara av största vikt att inte vatten, utan att fukta växterna från en sprayflaska, vilket görs på kvällen 1 gång på 1-2 dagar. Om regnigt väder observeras under mogningen av frukterna, måste ytan på platsen täckas med plastfolie. Och under en långvarig torrperiod rekommenderas sprinkling för denna kultur, om det inte är möjligt att ordna det, bör vattning av buskarna utföras längs furerna mellan raderna. Under säsongen kommer anläggningen att behöva 4 eller 5 vattningar.
Fertilizer
När plantornas höjd når 10 centimeter kommer de att behöva toppförband, för detta används följande näringsblandning: 45 gram kaliumsalt, 20 gram ammoniumnitrat och 70 gram superfosfat tas för en hink med vatten. I början av fruktningen rekommenderas buskarna att återfodras, men denna toppförband krävs inte.
Odla jordnötter hemma
Välj friska och starka frön, som ska fyllas med vatten över natten, efter att ha lagt en droppe Epin till det. Redan på morgonen kan små vita groddar ses på frön. Ta en bred behållare och fyll den med lös jord, i vilken frönen sås. Plantorna kommer att visas ganska snabbt, och när buskarna bleknar, bildas hypoforer i stället för blommorna, de böjer sig och går in i underlaget, där frukten utvecklas.
Plantor bör skyddas från alla utkast, de ska placeras på ett söderläge fönster. Vid middagstid måste buskarna vara skuggade. Bevattning bör vara systematisk, men låt inte vätskan stagnera i underlaget. På varma dagar måste buskarna fuktas med en sprayflaska, i detta fall kan spindelkvalster inte sätta sig på dem. 10–12 veckor efter plantorna börjar lövplattorna ändra färg till rött, vilket indikerar att bönorna i underlaget är helt mogna.
Skadedjur och sjukdomar i jordnötter med foto
Jordnötter kan bli sjuka av mögel, phyllostictosis, Alternaria blight, fusarium vissnar och grå mögel.
Pulveraktig mögel
I det initiala utvecklingsstadiet av pulverformig mögel bildas enstaka fläckar av pulverformig plack på båda ytorna av bladplattorna. Med tiden blir de mer och mer tills de helt täcker hela plattan, som ett resultat blir bladet gult och dör av. Inte bara löv påverkas, utan också skott, liksom embryon. Om buskarna påverkas hårt måste de sprayas med en lösning av ett fungicidpreparat, till exempel: Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor eller Horus.
Phylostictosis
Bladfläcken (phyllostictosis) är mindre farlig än mjölk, men jordnötter måste fortfarande behandlas. Den drabbade busken har små fläckar av brun färg, som växer i diameter upp till 0,6 cm. Över tid bleknar mitten på fläckarna, och vävnaden i dem dör bort, medan gränsen blir lila-brun. Denna sjukdom utvecklas mest aktivt vid hög luftfuktighet. Det rekommenderas att bekämpa en sådan sjukdom genom att spruta med bredspektrum fungicidmedel.
Altern
Svart fläckar av lövverk (Alternaria) utvecklas under de åren när det i slutet av växtsäsongen finns ett långvarigt varmt och fuktigt väder. I de drabbade buskarna visas fläckar av svart färg vid kanterna på bladplattorna och når cirka 15 centimeter i diameter. Med tiden blir små fläckar större och smälter samman, varför bladplattans kanter dör av. På ytan av fläckarna finns en tät blom av en svart svamp. I förebyggande syfte måste du följa reglerna för jordbruksteknik för denna gröda, tack vare detta blir buskarna mer resistenta mot patogena bakterier.
Fusarium visnar
Om en busk påverkas av vissnande av fusarium visas rotrot. Växten slutar växa och utvecklas, dess luftdelar blir gula och dör av tillräckligt snabbt. Denna sjukdom är farlig eftersom den sjunker under en stund, men under blomning och läggning av bönor observeras dess snabbare utveckling, som ett resultat dör busken redan innan skörden skördas. För att förebygga är det nödvändigt att följa reglerna för jordbruksteknik för denna gröda, och det är också nödvändigt att skörda i tid.
Grå råtta
Utvecklingen av grå råtta observeras som regel i slutet av blommande buskar. Infekterade växter har fläckar av rostbrun färg, från bladplattorna längs kronbladen som de passerar till skotten. På grund av detta kommer den övre delen av stjälkarna att försvinna och dö av. Bönbildning bildas inte på de drabbade buskarna. Och om frukterna redan har bildats, inträffar deras deformation. Sjukdomen utvecklas mycket snabbt under de senaste veckorna av sommaren om vädret är varmt och fuktigt. För att förhindra utvecklingen av grå råtta är det nödvändigt att odla en sådan gröda på hög jordbruksbakgrund.
Mindre ofta blir jordnötter sjuka av torr råta, cercospora, dvärg eller ramularia.
skadedjur
Bladlöss, trippor eller larver kan bosätta sig på denna kultur. För att bli av med sådana skadedjur måste ytan på platsen täckas med ett lager tobaksdamm eller träaska. För att bli av med tappar måste buskarna sprayas med insektoacaricid.
Det är mycket svårare att bli av med wirewormen (klickbaggens larver) som lever i jorden. Trots det faktum att frukterna är täckta med ett skal, knackar sådana skadedjur lätt passagerna i den och äter bort frön. Du kan bli av med ett sådant skadedjur med fällor. För att göra detta, på flera platser på platsen är det nödvändigt att gräva hål, i vilka bitar av morötter, rödbetor eller potatis ska placeras. Hålen på toppen måste täckas med en bit skiffer, skiva eller metall.Efter en tid bör fällan öppnas och grönsaksbitarna tillsammans med skadedjur i dem förstöras. I syfte att förebygga är det absolut nödvändigt att följa reglerna för jordbruksteknik för denna gröda, observera grödrotation och även ogräs i tid.
Insamlings- och lagringsvillkor
Efter att bladplattorna på jordnötterna har blivit gula måste två frukter tas bort från marken. Om fröna kan enkelt skrovas ur dem, betyder det att det är dags att börja skörda. Som regel utförs rengöring vid en tidpunkt då lufttemperaturen utanför hålls inom 10 grader. Det är emellertid inte värt att försena insamlingen av frukt, eftersom om jorden är frusen kommer fröna att bli bittera och inte kan ätas. Skörda frukterna på en torr och molnfri dag. Använd en pitchfork för att ta bort bönorna från jord.
De utgrävda frukterna måste frigöras från skott. De läggs ut i ett skuggat område i frisk luft för att torka. Efter att deras skal är ordentligt torr, hälls frukterna i tygpåsar, som förvaras i ett svalt (cirka 10 grader), torrt rum med god ventilation.
Typer och sorter av jordnötter
Baljväxfamiljen innehåller cirka 70 typer av jordnötter. I Sydamerika odlas flera arter av denna växt, och utanför denna kontinent odlas endast 2 typer av rachis, nämligen: Pinto jordnötter och odlade jordnötter. Det finns många kultiver av jordnötter, som konventionellt är indelade i fyra grupper:
- Spansk grupp (spanska sorter)... Dessa små jordnötter odlas i Sydväst och Sydost USA samt Sydafrika. Jämfört med andra sorter innehåller denna mer olja. I en sådan växt täcks små kärnor med ett brunrosa skal. Vanligtvis används dessa frukter för tillverkning av jordnötssmör, saltade och kanderade nötter. Oklahoma och Texas anses vara de största leverantörerna av denna mängd jordnötter. De bästa sorterna i denna grupp är: Dixie spanska, Spantex, argentinska, Spanet, Natal vanliga, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lin, Spanko, Wilco, Beloe Yadro, Shafers Spanish, etc.
- Valencia Group... De flesta sorter av denna grupp har stora kärnor. Höjden på en kraftig buske är cirka 1,25 m, släta frukter är trefrönade. De ovala frönen är täckta med ett rikt rött skal, varför de ofta kallas redskin (redskins). Denna grupp anses vara en spansk undergrupp.
- Runner Group... De sorter som ingår i denna grupp har högre avkastning, smakar bättre än spanska sorter och är mycket bättre rostade. De avlångformade frukterna är stora i storlek. De används för att göra jordnötssmör och saltade jordnötter för öl. De bästa sorterna i denna grupp är: Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Fragrant Runner 458, Southeast Runner 56-15, etc.
- Virginia-gruppen... I dessa jordnötsorter är frukterna stora och selektiva, de stekas i skalet och används för beredning av konfekt. Toppvarianter: Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9, etc.
Jordnötsegenskaper: skada och nytta
Nyttiga egenskaper för jordnötter
Jordnötsfrukter innehåller linolsyra, pantotensyra och folsyra, vegetabiliska fetter, gluteniner, lätt smältbara proteiner, stärkelse, socker, vitamin A, E, D, PP, B1 och B2, järn, makronäringsämnen magnesium, fosfor och kalium. Bönor innehåller antioxidanter som anses vara de mest effektiva förebyggande medlen mot hjärt-kärlsjukdom. Dessa antioxidanter finns också i granatäpple, rött vin, jordgubbar och björnbär.Ett optimalt förhållande av aminosyror observeras i proteinerna i denna växt, på grund av att de absorberas perfekt av människokroppen.
Fett som utgör frukt har en liten koleretisk effekt, därför rekommenderas de för magsår och gastrit. Folinsyra är involverad i cellförnyelse i människokroppen. Och antioxidanter, av vilka det finns många jordnötter, hjälper till att skydda celler från fria radikaler, och är också ett utmärkt förebyggande av hjärtsjukdom, åderförkalkning, vaskulär ischemi, för tidig åldrande och bildandet av cancerceller.
Frukten av en sådan växt har en lugnande effekt på en person med ökad excitabilitet, hjälper till att snabbt återhämta styrkan, hjälper till att förbättra minnet, öka styrkan, öka sexuell lust och eliminera sömnlöshet. Eftersom jordnötter innehåller en stor mängd protein, bidrar det till en ökning av känslan av fullhet, i detta avseende använder dietister ofta det som bas för dieter som syftar till viktminskning. Det är också känt att det inte finns något kolesterol i sådana frukter.
Kontra
Om jordnötter äts i stora mängder, kan de skada till och med en relativt frisk person. I detta avseende är det i dess användning nödvändigt att känna till åtgärden, särskilt för personer som lider av övervikt. Om en person är utsatt för allergier kan jordnötter starkt skada honom, särskilt om kärnorna äts tillsammans med huden, som innehåller starka allergener. De ska inte ätas med artros och artrit. Du måste också komma ihåg att äta harsk eller möglig frukt kan orsaka förgiftning.
