Sparris

Sparrisväxten, även kallad sparris, är medlem av familjen sparris. Denna släkt förenar mer än 200 arter som finns i naturen i regioner med ett torrt klimat. Den mest populära arten är medicinsk sparris. Denna släkt representeras av örtartade växter och buskar, som har en utvecklad rhizom, liksom ofta krypande grenade skott. Endast i några få sparris arter anses topparna på groddarna vara läckra, nämligen whorled, medicinal och short-leaved. Sparris är en av de dyraste, läckra och hälsosamma grödorna.

Kort beskrivning av odlingen

1. Landning... Såning av frön för plantor genomförs i mitten av april, plantor transplanteras i öppen mark under de första dagarna av juni.
2. Belysning... Platsen ska vara solig och öppen.
3. priming... Jorden ska vara näringsrik och rik på sandslam.
4. Vattning... Efter sådd, de första 10 dagarna måste du vattna rikligt och ofta, under en torka - vattning utförs varje dag, och på andra dagar efter behov, medan det måste komma ihåg att marken i trädgården ska vara konstant något fuktig.
5. Fertilizer... Efter plantering av plantorna i öppen mark, matas den efter 7–10 dagar med en lösning av uppslamning, efter ytterligare 20 dagar - med en lösning av fågeluttag (1:10), och innan frost kommer - med en komplett mineralgödsel.
6. Fortplantning... Generativ (frö).
7. Skadliga insekter... Sparrisflugor, bladlöss, sparris bladbaggar, skala insekter, sparris skaller, växthusstripor.
8. sjukdomar... Rot och grå råtta, rost, phomosis, cercosporosis.

Funktioner i sparris

Grönsaksparris är en perenn. Rhizomen i en sådan växt är utvecklad och kraftfull, och skotten är grenade. På grenarna samlas många nålformade grenar i buntar som växer från bihulorna på underutvecklade fjälliga eller taggiga små bladplattor, vid deras bas bildas en solid spår. Små blommor kan vara ensamma eller vara en del av blommor i sköldkörtel- eller racemosblommor, nästan alla växer i lövhinnorna. Frukten är ett bär där det finns flera eller ett frö, täckt med en tjock mörk hud.För att äta använder de uteslutande unga skott som just har vuxit i trädgården. När bladknopparna börjar öppnas på stjälkarna kan de inte längre ätas, eftersom de blir mycket tuffa. Buskar under toppen av fruiting kan ge 9-12 stjälkar under en säsong, detta belopp är tillräckligt för att förbereda 2 fulla portioner garnering. Eftersom avkastningen på denna anläggning är låg har en sådan grönsakskörd ett mycket högt pris. Sparris är inte särskilt populärt bland trädgårdsmästare med medelhöga breddegrader idag.

Odling av sparris från frön

Sådd frön

När man sådd sparrisfrön i öppen mark kommer utseendet på plantor att ta mycket lång tid. I detta avseende rekommenderas denna kultur att odlas genom plantor. Frömaterialet kräver obligatorisk fröbäddsberedning, som genomförs omedelbart före sådd. För att göra detta förvaras det i ljummet vatten i tre till fyra dagar, medan det bör bytas ut två gånger vid slag. Det svullna fröet måste spridas ut på ytan av en fuktad vävnad, varefter du måste vänta tills frönen groddar. Frön planteras med groddar från 0,1 till 0,3 centimeter långa, medan man använder lådor eller krukor med en volym av 100-200 milliliter, som bör fyllas med ett underlag som består av trädgårdsjord, ruttad gödsel, sand och torv (1: 1: 2 : 1). De sås i lådor med ett avstånd på 60 millimeter. Frönen begravs i jordblandningen med 0,15-0,2 centimeter, sedan tas behållaren bort till en solig plats, medan rummet ska vara varmt (cirka 25 grader). Det är nödvändigt att vattna grödorna varje dag. Om allt görs korrekt, bör de första plantorna dyka upp efter 1-1,5 veckor. Efter groddarna täcks de med ett tunt lager torv. Efter en halv månad kommer plantorna att behöva utfodras, för detta använder de en lösning av komplex mineralgödsel i en svag koncentration.

Hur du dyker korrekt

Det är bara nödvändigt att dyka sparrisplantorna om en vanlig låda användes för sådd. När växternas höjd når 15 centimeter bör de transplanteras i en större behållare, medan avståndet mellan dem bör vara cirka 10 centimeter. Under transplantation förkortas plantorna roten något. När flera dagar har gått efter plockningen måste sparris matas. Efter ytterligare sju dagar börjar buskarna hårdna, och efter att plantorna kan vara ute dygnet runt transplanteras de i öppen jord.

Växer hemma

Under förhållanden inomhus odlas endast plantor från en sådan växt, och sedan måste den transplanteras i öppen jord. Det är mycket svårt att odla en sådan ätbar växt med en stark och lång rot hemma. Inomhus kan den bara odlas som en prydnadsväxt, medan sparris endast kan odlas som en grönsak i öppen jord.

Plantera sparris utomhus

Vilken tid att plantera

I öppen jord planteras sparrisplantor de första dagarna av juni. För att få en bra skörd av denna gröda, för att plantera plantor, måste du välja ett vindlöst soligt område som ligger nära staketet eller väggen. Eftersom denna anläggning reagerar extremt negativt på stillastående vatten i jorden, för att plantera den, bör du inte välja de områden där det finns en hög förekomst av grundvatten. Du måste noggrant välja en plats för plantering, eftersom sparris kan odlas på samma plats i 20 till 25 år.

Lämplig jord

För att odla sparris är en näringsrik, rik och sandig lerjord perfekt. Förberedelsen av platsen för plantering bör göras under hösten.För att göra detta, ta bort allt ogräs från det och gräva det till ett djup av 0,4–0,5 meter, medan du lägger till 70 gram superfosfat, 15–20 kg kompost och 40 gram kaliumsulfat per 1 kvadratmeter mark. På våren, så snart snöskyddet smälter, måste platsens yta skördas, samtidigt som 60 gram träaska och 20 gram ammoniumnitrat måste läggas till jorden per 1 kvadratmeter trädgård.

Regler för öppen markplantning

Innan du fortsätter med plantering av sparrisplantor på en förberedd bädd, måste du göra planthål, vars djup är 0,3 m och bredden är 0,4 m, medan avståndet mellan dem bör vara cirka 1 m. I spåret måste botten lossas till ett djup av 15 till 20 centimeter. Därefter hälls lös jord på botten med en glid, medan höjden ska vara sådan att den når hålens kanter. Det är nödvändigt att installera en växt på denna hög, medan det först är nödvändigt att förkorta roten till 30–40 mm, sedan måste hålet fyllas med jord, som är tampat och vattnat. När vätskan absorberas fullständigt täcks gropens yta med ett skikt av mulch (torr jord).

Sparrisvård

Sparris är en icke-finländsk växt. Du måste ta hand om det på samma sätt som för många andra trädgårdsgrödor. Det måste vattnas, ogräs, matas i tid, samt att jordytan lossas mellan rader och runt buskar. Jorden bör lossas till ett djup av 60 till 80 millimeter, samtidigt som du försöker att inte skada växtrötterna. Det rekommenderas att odla gröna grödor mellan raderna under de första två åren.

Hur man vattnar

De första 10-15 dagarna efter plantering av plantor i öppen jord bör hon förses med rikligt och ofta vattning. Då måste volymen vatten som används för bevattning minskas och denna procedur måste utföras mer sällan. Under en långvarig torka är det nödvändigt att vattna trädgården varje dag, det bör komma ihåg att marken på platsen måste vara konstant något fuktig, annars kommer stjälkarna att vara fibrösa och få en bitter smak.

Fertilizer

För att stjälkarna ska växa snabbare, när bädden är ogräs för första gången, införs en lösning av uppslamning i jorden: för att förbereda den kombineras uppslamning och vatten (1: 6). Efter 20 dagar kommer buskarna att behöva matas med en lösning av fågeluttag: du måste blanda vatten och droppningar i förhållandet 10: 1. Förra gången sparris matas före första frosten börjar en lösning av komplex mineralgödsel för detta.

Om, innan plantering av plantorna i öppen jord, infördes alla nödvändiga gödningsmedel i det, börjar de mata buskarna först från det andra året av tillväxt.

Sjukdomar och skadedjur av sparris

Sparrissjukdomar

Sparris är mycket resistent mot sjukdomar, men i vissa fall kan det vara problematiskt. Oftast lider en sådan kultur av följande sjukdomar:

Rost

Detta är en svampsjukdom som utvecklas i fyra steg. I de drabbade buskarna finns en försening i utvecklingen, de ger praktiskt taget inte stjälkar. Under de sista veckorna av sommarperioden blir buskorna gula före tiden, och deras växtsäsong slutar mycket tidigt, medan rotsystemet inte har tid att bildas, och knopparna har inte tid att bildas vid foten av skotten, och detta har en extremt negativ effekt på den framtida skörden. Som regel är de buskar som växer i områden med fuktpermeabel mark samt med hög förekomst av grundvatten mottagliga för denna sjukdom. Sjukdomen börjar också utvecklas snabbt i regnigt, fuktigt väder.

Rhizoctonia

Denna sjukdom påverkar vanligtvis rotgrödor, särskilt morötter. Sparrisbuskar blir sällan sjuka av denna sjukdom.

Fusarium (rotrot)

Denna mycket farliga sjukdom drabbar många kulturer. Den utvecklas aktivt vid hög jordfuktighet.

skadedjur

En sådan kultur kännetecknas också av en mycket hög motståndskraft mot skadliga insekter, men den kan sätta sig på buskar:

Sparrisbladbagge

En sådan skadedjur infördes från Västeuropa tillsammans med denna gröda. Denna skalbagge har en mörkblå färg med en röd kant på ryggen. Det äter blommor, frukt och greener av sparris. Dess utseende uppträder på våren, men sedan mitten av sommaren observeras det största antalet skadedjur.

Sparrisfluga

Denna lilla skadedjur av brun färg har ett gult huvud, lemmar och antenner, medan den använder sparris stjälkar för mat, en fluga gnaggar många drag i dem. Med tiden finns det en krökning av stjälkarna, deras vissnar och dör bort.

Sparrisbehandling

För att förhindra olika sjukdomar på våren och hösten behandlas buskarna med en lösning av Bordeaux-blandning eller ett annat fungicidläkemedel, till exempel: Topaz, Fitosporin eller Topsin M. du kan använda ett annat läkemedel från detta sortiment, som kan köpas i en specialaffär. Bearbetningen av växter bör påbörjas omedelbart efter att de första skadliga insekterna har hittats. Men för att bli helt av med skadedjur är det nödvändigt att systematiskt inspektera platsen, medan de hittade kopplingarna av ägg måste förstöras. Du måste också ta bort ogräset från trädgården i tid och du bör omgående förstöra de döda delarna av buskarna.

Insamling och lagring av sparris

Avskärning av sparrisskott kan startas från det tredje året av tillväxt, faktum är att under de första två åren utvecklar rotsystemet. Skärning av stjälkar som är lämpliga för konsumtion utförs i maj innan du öppnar huvuden, medan du måste ta bort marken noggrant på den plats där en spricka uppträdde i trädgården. Efter skärning bör hampa kvar, som når en höjd av 10-20 mm. Snittet utförs på morgonen eller kvällen, de gör det varje dag eller en gång varannan dag. Under det första skäråret rekommenderas det inte att ta mer än 5 stjälkar från en buske, annars kan detta leda till en kraftig försvagning av sparris. När buskarna mognar kan cirka 30 stjälkar skäras från var och en av dem under säsongen.

Skotten lindas i en fuktig trasa och placeras sedan på en kylhylla, där de kan förvaras i 0,5 till 4 månader (beroende på lagringsförhållanden och växtsorten). När du sparar sparris i kylen rekommenderas det inte att lägga starka luktande livsmedel, annars absorberar de snabbt dem. Stammarna ska placeras vertikalt i kylen, för om de ligger horisontellt kommer de att deformeras.

Typer och sorter av sparris

Sparris har tre sorter:

1. Grön sparris... Denna sort är den mest populära, den odlades för medicinska ändamål även i antika Rom.
2. Vit sparriseller blekt eller etiolerat eller klorofyllfritt. Utseendet på denna art inträffade i början av 1800-talet. På dessa dagar var det Moskva som var centrum för att tvinga och odla blekt sparris.
3. Lila, eller röd sparris. Denna sort är den sällsynta, smaken är inte riktigt vanligt, något bitter. Dess skott blir gröna under värmebehandling.

Variationer kännetecknas också av mognadstiden. Nedan finns flera sorter sparris som kan odlas utomhus på mellanlängder:

1. Tidigt gult... En sådan tidig sort av rysk urval kännetecknas av dess utbyte och sjukdomsresistens. Delikata stjälkar har ett gult tätt huvud samt vitt kött.
2. Gainlim... Denna främmande tidiga mogna sort har många höga stjälkar av hög kvalitet.
3. Mary Washington... Denna amerikanska mitten av tidiga sorten växer bra på mitten av latitud. De stora, tjocka stjälkarna kan färgas lila till rött.Huvudfärgen i starkt ljus kan ändras till grönt.
4. Argentelskaya... En sådan mitt-tidig sort är främmande, den modifierades av ryska uppfödare. Stammens färg är rosa-vit, men i starkt ljus kan den ändras till lila-grön. Det mjuka och saftiga köttet har vitgul färg.
5. Tsarskaya... Den mogen mogna sorten är resistent mot torka, frost, skadedjur och sjukdomar. De gröna stjälkarna är nålformade.
6. Braunschweigs härlighet... Denna sena mogna sort har många stjälkar med ett saftigt vitt kött, som är väl lämpade för bevarande.

Sparrisegenskaper: skada och nytta

Användbara egenskaper hos sparris

Sparris är en delikatessprodukt, och den innehåller också en stor mängd vitaminer K, A, C, E, PP, grupp B samt folsyra, kostfiber, koppar, natrium, järn, fosfor, magnesium, selen, kalium, mangan och andra element. Det är perfekt för fasta dagar, eftersom det är en lågkaloriprodukt. De gynnsamma ämnena som ingår i kompositionen hjälper till att stärka ben, bilda bindvävnader, förbättra funktionen i levern, njurarna och hjärtat och har en gynnsam effekt på den hematopoietiska processen.

Det rekommenderas att inkludera sparris i kosten under graviditeten, eftersom den innehåller en stor mängd folsyra. Människor som har fått en hjärtattack visas en sparrisdiet eftersom denna växt innehåller asparagin, vilket hjälper till att normalisera hjärtat, utvidga blodkärlen och sänka blodtrycket. En annan del av denna kultur är kumarin, som stimulerar hjärtans arbete, och som också hjälper till att rena blodet och förhindra uppkomsten av blodproppar i kärlen. Sparris hjälper också till att eliminera toxiner och gifter från kroppen, till exempel: klorider, fosfater och urea. Det har en tonisk effekt på njurarna, urinblåsan och hela utsöndringssystemet som helhet. En sådan växt används också för kosmetiska ändamål, dess juice hjälper till att ge näring, rensa och mjukgöra huden, och med hjälp av den avlägsnas små vårtor och kallus.

Kontra

Det finns bevis för att på grund av den långvariga användningen av sparris i kroppen finns det en ansamling av oxalsyrasalter, och om en person har en genetisk predisposition, kan detta orsaka utveckling av urolithiasis. Och andra experter hävdar att en sådan växt hjälper till att förhindra utvecklingen av urolithiasis, eftersom den har en stark diuretisk effekt. Sparris rekommenderas inte för personer med mag-tarmsjukdomar, eftersom det innehåller saponin, vilket irriterar magslemhinnan. Denna produkt rekommenderas inte heller för cystit, artikulär reumatism, prostatit och individuell intolerans.

Förbereda pepparfrön för sådd av plantor Lista över de bästa tomatsorterna svensk Rädisa Rädisa Rova rovor bönor jordärtskocka