Rutabaga (Brassica napobrassica) är en tvåårig livsmedels- och foderväxt som tillhör kålgen släktet Cruciferous-familjen. I vissa regioner i Ryssland kallas denna växt också bushma, grookhva, daggmask, gulsot, bruchka, bukhva, kalivka, tysk eller svensk rovor. Dessutom kallas rutabagor ofta foderbetor, trots att dessa växter tillhör helt olika familjer. Svensens uppträdande ägde rum i mycket forntida tider i Medelhavet genom den naturliga korsningen av grönkål med en av formerna för rovor. För första gången nämndes den här växten av den schweiziska botanisten Kaspar Baugin, som beskrev den, och skrev också att den finns i naturen i Sverige. I andra källor finns det ett antagande om att Sibirien är födorbetets hemland, och först senare hamnade det på Skandinaviska halvön. Denna kultur är mest populär i Finland, Sverige och Tyskland. Det är intressant att veta att Heinrich Goethe helt enkelt älskade henne.
Innehåll
Funktioner för rovan
Grönsaksväxtens rutabagus är motståndskraftig mot torka och frost. Hon är en släkting av rädisor, pepparrot, rovor, rovor, rädisor, senap och kål (alla dess typer). Foderbetor växer under 2 år, medan det första året bildas en bladrosett och en rotskörd, och under det andra året växer blommstjälkar och frön. Den löviga stammen är ganska hög. Peristoniserade lyrformade bladplattor kan vara praktiskt taget nakna eller pubescenta. Den del av växten som ligger ovanför marken är grå färgad. Borstar består av gula blommor. Frukten är en lång frö som kan vara klumpig eller slät, inuti den finns frön med en kulaform och mörkbrun färg. I en rotgröda beror formen direkt på sorten och kan vara rundplatt, oval, cylindrisk eller rund. Massan kan färgas i olika nyanser av gult eller vitt. Rutabaga smakar liknande rovor, men den förra är mycket mer näringsrik.
Odling av rutabagor från frön
Sådd
Om du bestämmer dig för att odla rutabagor är det första steget att så sina frön för plantor.Om plantorna odlas inomhus, kommer de att vara under tillförlitligt skydd från korsblommor och andra skadliga insekter. Innan man fortsätter med sådd, bör frönen förberedas, för detta placeras de i en vitlökslösning i 1 timme, för att förbereda den, måste du kombinera 100 milligram vatten med 25 gram vitlök, som måste förhackas. Sedan måste frön som tvättas i rent vatten torkas ordentligt. Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar att gro frön innan sådd. För att göra detta är de inslagna i en fuktig trasa, där de kommer att stanna tills små vita groddar dyker upp.
Frön sås de första dagarna av april 40 dagar innan de planterar plantor i öppen jord. För att göra detta använder du djupa lådor som är fyllda med ett fuktat underlag. Vid sådd bör fröerna begravas i jordblandningen med 10–15 mm. Så att grödorna inte är alltför tjocka, före sådd, rekommenderas att fröet kombineras med siktad torv eller tandpulver, som tas i lika stora delar. Avståndet mellan frön i rad bör vara från 20 till 30 mm, med en radavstånd på 60–70 mm. Behållaren med grödor ovanifrån måste täckas med glas eller film, sedan tas den bort till en ganska sval plats (17-18 grader).
Plantor vård
Efter att de första plantorna har visats måste filmen tas bort från lådan, och den måste överföras till en kallare plats (från 6 till 8 grader), efter 7 dagar måste grödorna ordnas om till en varmare plats (från 12 till 15 grader). Plantor måste systematiskt vattnas, lossas underlagets yta och plantor måste tunnas ut.
Hur man dyker
Experter rekommenderar inte att plocka plantor från denna kultur, eftersom växternas rötter lätt kan skadas under proceduren. För att undvika plockning är det nödvändigt att använda tillräckligt djupa lådor för odling av plantor.
10-12 dagar innan de planterar plantor i öppen jord, börjar de härda. För att göra detta måste det tas varje dag utanför medan växternas vistelse i frisk luft gradvis bör ökas. Efter att rutabaga kan stanna kvar på gatan en hel dag, transplanteras de i öppen jord.
Plantera svens i öppen mark
När man ska plantera
Plantering av odlade plantor av rutabagor i öppen jord utförs när 40-50 dagar har gått sedan sådd av frön, medan växterna bör ha 4 eller 5 formade bladplattor. Vädret påverkar också tiden för plantering av svensken i öppen jord, men i de flesta fall utförs denna procedur i mitten av maj. Plantor av denna kultur i Moskva-regionen planteras ungefär samtidigt. Innan plantering på en trädgårdsbädd måste växten vattnas mycket bra.
Lämplig jord
En neutral jord med ett pH av 5,5-7,0 är lämplig för odling av denna växt. Om jorden är sur, måste den kalkas, annars har svensken en mycket låg resistens mot sjukdomar, och den kommer också att lagras extremt dåligt. För plantering är jord mättad med näringsämnen lämplig, till exempel: lerig, sandig ler eller odlad torv. Jorden bör också passera vatten väl. Grundvattnet på platsen måste vara tillräckligt djupt.
De bästa föregångarna till foderbetor är gurkor, baljväxter, meloner, paprika, squash, tomater, pumpor, aubergine, squash och potatis. På den plats där kruciferösa växter (rädisa, rädis, rovor, daikon, rovor, vattenkrasse, pepparrot och eventuell kål) växte, kan en sådan gröda endast odlas efter 4-5 år. Webbplatsen behöver förberedande. För att göra detta utförs djupgrävning under hösten, under vilken 15 gram urea, 25 till 30 gram kaliumsalt, 3-4 kg gödsel, kompost eller humus och från 30 till 40 gram superfosfat per 1 kvadratmeter införs i jorden komplott. Jorden kan kalkas med dolomitmjöl eller träaska, denna procedur utförs också på hösten, men inte samtidigt med applicering av gödselmedel.
Landningsregler
Plantor planteras i öppen jord i förberedda hål, mellan vilka ett avstånd på 20 centimeter ska hållas, medan avståndet mellan raderna bör vara 0,45–0,5 m.Omedelbart före plantering fylls de förberedda hålen med vatten. När du planterar rutabagor måste roten till varje växt doppas i en lermassa och några av bladen ska tas bort från dem. När du fyller hålen med jord, se till att växternas rotkrage inte är begravd i marken. När växterna planteras måste markytan komprimeras lite, varefter de är väldigt vattna. De första dagarna efter plantering behöver växterna skydd mot de brinnande solstrålarna.
Plantera svens före vintern
Fördelarna med podzimny-plantering av foderbetor är att på våren ser plantorna jämna och vänliga, medan mogningen av grönsaker observeras 15–20 dagar tidigare än när man sådd frön på våren. Frön sås i öppen jord senhösten efter att jorden fryses till ett djup av 20–50 mm. Tidigare bör sängen lossas och gödningsmedel införs också i jorden för djupgrävning, nämligen: 25 gram superfosfat, 0,5 kilo träaska, 6 kilo humus och 15 gram kaliumsalt per 1 kvadratmeter mark.
När platsen är klar är det nödvändigt att göra hål i marken 25–30 mm djup, medan avståndet mellan dem ska vara detsamma som när man planterar plantor i öppen jord (se ovan). Ett lager sand måste hällas i varje hål, varefter två frön placeras på det. Därefter strö frön med ett tunt (10-15 mm) lager sand, som måste vara torrt, och ett skikt av humus eller torvkompost hälls ovanpå det.
Skötsel av rovan
Att odla rutabagor i din trädgård är ganska enkelt. Du måste ta hand om en sådan gröda på samma sätt som för andra växter som odlas i trädgården, nämligen att rutabagorna måste vattnas, hälas, ogräs, matas, skyddas mot sjukdomar och skadliga insekter, och markytan mellan raderna måste lossas.
Buskarna staplas upp under bildandet av täckande bladplattor vid rosetterna. Jordytan måste lossas till ett djup av 40 till 80 mm och detta görs bäst efter regn eller vattning. Första gången lossnar markytan mycket noggrant och de gör det två dagar efter transplantation av plantorna i öppen mark. När 7 dagar har gått efter att jordens första lossning upprepats upprepas denna procedur. Under hela säsongen kommer det bara att ta fyra eller fem gånger att lossa markytan medan denna procedur kan utföras i samband med avlägsnande av ogräs.
Vattna svensken
Denna kultur tillhör den fuktälskande. Men man bör komma ihåg att om jorden är övermättad med fukt, kommer rötterna att bli vattniga, i detta avseende måste buskarna vattnas bara tre till fem gånger per säsong. Om rutabaga känner en brist på vatten, på grund av detta, kommer rötterna att bli hårda och bittera i smak, dessutom kommer buskarna att börja blomstra före schemat.
För en kvadratmeter bädd under bevattning bör cirka 1 hink vatten konsumeras. Samtidigt måste hällningen av vätskan vara mycket försiktig så att jorden på den övre delen av rotskörden förblir på plats, annars kommer det att bilda grönska på den, varför produktens näringsvärde kommer att minska avsevärt.
Fertilizer
För att rutabaga ska växa och utvecklas normalt behöver den utfodring. Första gången plantorna matas en halv månad efter transplantation av plantorna i öppen jord. Toppförband utförs efter preliminär vattning av bäddarna; gödsel används som gödningsmedel. När bildningen av rotskörden börjar måste växterna matas en andra gång, för detta använder de en lösning av komplexa mineralgödselmedel. Denna växt älskar kalium, medan fosfor hjälper till att öka sockerhalten i rotskörden. Denna kultur behöver också bor, mangan och koppar. Förresten, om hon inte har tillräckligt med bor, så kommer massan av rotgrödorna att mörkna och förlorar sin smak.
Behandling
När plantorna planteras i öppen jord kommer buskarna att behöva dammas med träaska. Tack vare detta kommer den korsfärgade loppen, som skadar alla växter i korsfästfamiljen, inte att bosätta sig på växterna. Under hela växtsäsongen är det nödvändigt att systematiskt utföra en grundlig undersökning av planteringen, vilket kommer att hjälpa till att snabbt identifiera tecken på sjukdomen eller hitta skadedjur och att bota buskarna relativt snabbt. För att göra detta kan du använda både tidtestade folkläkemedel och fungicidala, liksom insekticidala preparat. Det bör komma ihåg att det är nödvändigt att bearbeta buskarna med kemikalier senast fyra veckor innan skörden av rotgrödorna.
Skadedjur och sjukdomar i svensken
Vid odling av rutabagor bör man komma ihåg att den är orolig för samma sjukdomar och skadedjur som rädisor, rovor, pepparrot och alla typer av kål. Oftast påverkas en sådan kultur av leukocé, filtsjukdom, keela, mosaik, vaskulär bakterios och svarta ben. Den största faran för svenskar utgörs av skadedjur som: groddfluga, rapsblommbagge, sniglar, buggar, bladlöss, mal, loppor, vårkålfluga och babanukha.
För att förhindra sjukdomsskador på buskar eller uppträdande av skadedjur är det nödvändigt att följa reglerna för grödrotation, desinficera fröet före sådd, genomföra tidigt ogräs, och när grödan skördas är det nödvändigt att ta bort växtrester från platsen, och det utsätts också för djup grävning. Dessutom ska endast kompatibla växter odlas nära trädgårdsbädden med denna gröda. Nära alla medlemmar i Cruciferous-familjen, inklusive nära svensken, kan du odla en mängd olika typer av sallad, såväl som aromatiska örter: växter, mynta, isop, kamomill, salvia och malör. Samtidigt rekommenderas att odla ringblommor, ringblommor eller nasturtium mellan raderna, som skrämmer bort vita, bladlöss och kålflugor.
Rengöring och förvaring av svens
Skörden kan skördas 3-4 månader efter plantering i marken. Om rötterna är avsedda för långvarig lagring på vintern, skördas de omedelbart före början av den första frosten. När du tar bort rötter från marken, försök inte att skada dem, medan den gröna marken ovanför marken ska skäras helt vid botten. Återstoden av jorden ska tas bort från de utgrävda frukterna, sedan läggs de ut för att torka på gatan på ett mörkt ställe. Beredda rotgrönsaker lagras i en ouppvärmd lagringsanläggning, de kan placeras i lådor, på golvet eller i hyllor. Om det inte finns något lämpligt rum kan rutabagorna förvaras i trädgården. För att göra detta, är de vikta in i förgrävda inte särskilt djupa diken, ovanpå dem är täckta med ett lager av torr sågspån eller halm, som kastas med jord.
Typer och sorter av svens
Trädgårdsmästare odlar både bord- och fodertyper av rutabagor. Fodersorten är i själva verket en hybrid av kål och bordsand. Sådana arter kännetecknas av deras produktivitet och krävande villkor för underhåll och vård. Formen på rotgrönsakerna av bordssorter är rund platt, den mjuka och saftiga massan är färgad ljusgul eller vit. De mest populära är följande sorter av tabellrutabaga:
- Bäst av alla... Denna sort har ett stabilt utbyte och hårdhet. Skal av rotgrönsakerna är lila i färgen, massans smak är ganska mild.
- Inbjudan... Sorten är motståndskraftig mot mjölk och köl.
- svenska... Denna tabell- och fodervariant kännetecknas av dess utbyte, varaktigheten för dess växtsäsong är cirka 130 dagar. Rotgrödor har en rödaktig nyans, i den nedre delen är de runda och gula, och i den övre delen är de gröngrå. Färgen på massan är gul.
- Krasnoselskaja... Denna bordssort är mitt i säsongen, den har ett högt utbyte och god hållbarhet. Växtsäsongens varaktighet är 90–120 dagar.Platta rundade rotgrödor har en massa av 0,3-0,6 kg, de är färgade gröngrå med en lila nyans. Det gula köttet är sockerligt och mjukt.
- Kohaliq xining... Denna mitt-tidiga sort har ett högt utbyte. Frukten av en sådan växt har en massa på cirka 0,9 kg. Den nedre delen av rotskörden är gul, och den övre delen är brons-lila. I genomsnitt väger frukterna 0,94 kg. Saftig och tuff massa har ingen bitterhet.
- Dzeltene eliminu... Denna sort odlades av lettiska uppfödare, den har en ganska bra hållkvalitet. Massan med platta rundade frukter är cirka 0,4 kg, den nedre delen är gul och den övre delen är gröngrå med en lila nyans. Färgen på massan är gul. En sådan växts växtsäsong varar 70-130 dagar.
- Novgorod... Denna midsäsongsort är motståndskraftig mot fotografering. Den nedre delen av frukten är vit och den övre delen är lila. Rotgrödor väger från 0,35 till 0,4 kg. Det mjuka och saftiga köttet är gult i färgen. Frukten har god hållkvalitet.
- Barnkärlek... Denna medium-tidiga sort har rundade ovala rötter och väger 0,3–0,5 kg. Det täta och saftiga köttet är färgat i en gulkrämfärg.
- Marian... Denna sort, som har ett bra utbyte, kännetecknas av en ganska hög motståndskraft mot köl och mjöl. Frukten smakar gott.
- Brora... Glansiga frukter är lila i färg, deras massa har ökat sockerinnehåll.
- Höjdpunkt... Frukten av denna sort har en lila topp och ett orange kött.
Förutom de listade är följande främmande sorter av bordrutabaga ganska populära: Lizzie, Ruby och Kaya. De är sjukdomsresistenta och smakar bättre.
Egenskaper hos svensk: skada och nytta
Nyttiga egenskaper hos svensk
Rödorna för rovor innehåller socker, vegetabiliskt protein, fetter, fiber, lätt smältbara kolhydrater, askorbinsyra (vitamin C), karoten (provitamin A), B-vitaminer, rutin, eterisk olja, spårämnen kalium, svavel, natrium, koppar, fosfor, etc. järn. Sammansättningen av sådana frukter inkluderar en stor mängd kalcium, i detta avseende rekommenderas de för användning under terapi för mjukgörande benvävnad.
Frön från en sådan växt har länge använts för att skölja munnen i närvaro av inflammation, och de botade också mässling hos barn. Frukt kännetecknas av anti-brännskador, antiinflammatoriska, diuretiska och sårläkande effekter. Juicen från denna växt hjälper till vid behandling av brännskador eller purulenta sår som läker under lång tid. Dessutom är dessa rötter en mycket värdefull matprodukt, särskilt under vitaminbrister på vintern och våren. Massan innehåller en stor mängd grov fiber, så experter rekommenderar att du inkluderar den i kosten för förstoppning. Denna massa används också under terapi av åderförkalkning.
En person har ätit rutabagor sedan forntiden, det antas att den kan återställa vitaliteten för äldre, och kan också hjälpa till att stärka immunförsvaret och snabbt återhämta sig från förkylningar, eftersom det innehåller en stor mängd askorbinsyra. På grund av dess diuretiska effekt kan frukten hjälpa till att rensa kroppen för överskott av vätska under hypertoni terapi. Denna växt kännetecknas också av dess mukolytiska effekt; vid sjukdomar i lungor och bronkier hjälper den att späda ut sputum. Om rutabagor ingår i patientens kost, blir en torrhoste snabbt produktiv och slemlös och sedan återhämtar personen sig snabbt.
Kontra
Sådana rotgrödor bör uteslutas från kosten i fall av förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom grova växtfibrer irriterar slemhinnan i de inre organen, som är inflammerad vid denna tidpunkt. Fortfarande kan rutabagor inte ätas med individuell intolerans.
