Purjolök

Örtpörken (Allium porrum), även kallad pärlöken, är medlem av släktet Lök. Hans hemland är västra Asien, lite senare hamnade han på Medelhavets territorium, och idag kan du i naturliga förhållanden möta druvlökar, som är den ursprungliga vilda växande formen av denna grönsak. Sådana lökar odlades allmänt i länderna i den forntida världen (Rom, Egypten och Grekland); under medeltiden började de odla den i hela det europeiska territoriet. Denna anläggning är särskilt populär bland de franska, så Anatoly Frankrike kallade purjolöksparris för de fattiga. Idag odlas denna lök i nästan alla länder.

Kort beskrivning av odlingen

1. Landning... Såning av frön i öppen mark utförs i november före vintern, och de sås för plantor under de sista dagarna av februari eller den första i mars. De sås i växthuset i mitten av april och under filmen - under de sista dagarna av april. Plantor planteras i öppen jord under första halvan av maj.
2. Belysning... Behöver massor av starkt solljus.
3. priming... Jorden ska vara näringsrik, andas och neutral.
4. Vattning... Det är nödvändigt att bevattna systematiskt. När plantorna planterats till platsen vattnas de inte på flera dagar. Sedan genomförs vattning i genomsnitt 1 gång på 5 dagar, medan 1–1 hinkar vatten tas per 1 kvadratmeter av tomten.
5. Fertilizer... Under säsongen kräver purjor 3 eller 4 utfodring, för detta använder de mineralgödsel och organiska ämnen. Den första befruktningen utförs 20 dagar efter plantering av plantor i trädgården. Från mitten av sommaren till slutet av växtsäsongen måste buskarna spudas 3 eller 4 gånger, detta förfarande är obligatoriskt för en sådan anläggning.
6. Fortplantning... Utsäde.
7. Skadliga insekter... Lökflugor.
8. sjukdomar... Rost, peronosporos, viral mosaik.
9. Egenskaper... Sådana lökar klassificeras som kostväxter, de har också medicinska egenskaper.

Funktioner hos purjolök

Purjolöken är en örtartad tvåårig växt som kan variera i höjd från 0,4 till 1 m.Under det första tillväxtåret bildar denna kultur ett kraftfullt rotsystem, en vit falsk glödlampa, som är 10–12 centimeter lång och 2–8 centimeter i diameter, sedan förvandlas den till en falsk stam och många grönblå eller gröna bladplattor arrangerade i en fläkt och med en linjär-lanceolat form. Under den andra säsongen bildas en två meter lång pedunkel i buskarna, på vilka ett paraply växer, bestående av vita eller rosa blommor, detta observeras i juni-juli, och i augusti-september mognar frönna, som förblir livskraftiga i 2 år, utåt liknar de med lökfrön.

Denna lök är en fuktälskande och frostbeständig växt. I de norra och centrala regionerna odlas den genom plantor, medan i de södra regionerna sker såning direkt i öppen jord.

Växande purjolök från frön

Sådd plantor

Purjolökens vegetationsperiod varar 150-200 dagar. För att påskynda mognadsprocessen odlas den genom plantor. Såning av frön för plantor i rumsförhållanden rekommenderas att genomföras under de sista dagarna av februari eller den första - i mars. I mitten av april sås frön i ett växthus och i öppen mark under en film - under de sista dagarna av april.

Innan du börjar sådd inomhus måste du förbereda rätter, vars djup bör vara minst 10-12 centimeter, eftersom denna växt har långa rötter. Enskilda koppar eller krukor passar bäst för sådd. Behållaren tvättas med en stark lösning av kaliumpermanganat för desinficeringsändamål. Sedan placeras fröet i flera timmar i en termos fylld med ljummet vatten (från 40 till 45 grader). Frönen som tas ut ur termosen nedsänks omedelbart i kallt vatten, och sedan läggs de ut på ett tygstycke eller ett pappersark, de ska torka ut till ett löst tillstånd. Den valda behållaren är fylld med ett lätt sod-humus-underlag, som är lätt komprimerat. Sedan sås fröna, som ströas ovanpå med ett halvt centimeter lager sand. Rätter från ovan måste täckas med glas (film) och överföras till en varm plats (från 22 till 25 grader), där grödorna kommer att stanna innan de första plantorna dyker upp.

Växande plantor

Varje dag måste grödorna ventileras. Se till att underlaget konstant är lite fuktigt, för detta sprutas det systematiskt från en sprayflaska. Efter 1,5 veckor efter sådd bör de första plantorna dyka upp. Omedelbart efter detta avlägsnas skyddsrummet från behållarna, och växterna överförs till ett väl upplyst (ljus ska spridas). Temperaturregimen vid denna tid bör vara följande: på dagtid - från 18 till 20 grader, och på natten - från 12 till 14 grader.

Rotsystemet i buskarna måste skyddas från hypotermi, därför måste du lägga ett ark skum eller gips under krukorna som står på fönsterbrädan. Dessutom kan plantor skadas av drag och brännande solstrålar. Alltför täta plantor måste uttunnas. Lukewarm vatten används för att vattna dem. De härdade växterna matas med en näringsblandning bestående av 10 liter vatten, 20 gram kaliumklorid, 40 gram superfosfat och 20 gram ammoniumnitrat per 1 kvadratmeter grödor.

Plantera purjolök utomhus

Vilken tid att plantera

Purjolökplantor planteras i öppen mark under första halvan av maj, bör plantornas ålder för närvarande nå 50-60 dagar. Omedelbart innan man planterar plantor i trädgården måste de vattnas rikligt. Och under själva transplantationen förkortas rötter och bladverk med 1/3 av växterna. Det rekommenderas att plantera plantor på en molnig dag eller på kvällen.

Lämplig jord

Ett väl upplyst öppet område är lämpligt för odling av en sådan gröda, som inte är skuggad av träd eller byggnader. Jorden ska vara neutral, näringsrik och väl dränerad.Alltför sur jord måste korrigeras genom kalkning. Förberedelsen av platsen bör göras på hösten, för detta gräver de upp den samtidigt som de lägger in 1 tsk i jorden. urea, 2 msk. l. Nitrofoski och 10 liter humus eller kompost per 1 kvadratmeter trädgården. På våren är humus och kompost spridd över ytan på platsen (3 kg per 1 kvadratmeter), men ingen grävning utförs, detta organiska material kommer in i jorden under plantering av plantor och på grund av vattning. Efter denna förberedelse kan du plantera plantor.

De bästa föregångarna till denna gröda är: bönor, ärtor, sojabönor och andra baljväxter, vitkål, tidig mogna potatis, gröngödsel och tomater. Området där någon typ av lök har odlats under de senaste tre åren är inte lämpligt att plantera denna gröda.

Landningsregler

Fröplantor börjar härda i åldern 6-7 veckor, för detta överförs de utanför på dagtid. Varaktigheten för sådana procedurer ökas gradvis med början från flera timmar. När växterna härdas kan de planteras i öppen jord.

Jämna ytan på det förberedda området och gör djupa (från 10 till 15 centimeter) spår, medan radavståndet bör vara från 0,2 till 0,3 m. Jorden som dras från spåret är lagd på ett sådant sätt att den inte kan smulas in i den. Beroende på variationen observeras ett avstånd på 10 till 25 centimeter mellan planteringarna. Under plantningen av plantor klipps deras rötter till 40 mm, och sedan doppas de i en skravlåda, som inkluderar ko-, lera och vatten (1: 1: 1). Löken droppas bara något i spåret (det är inte nödvändigt att fylla den helt). De planterade växterna behöver rikligt med vattning, varefter det inte bör finnas några tomrum runt rotsystemet.

Vintersåsning

Podzimny sådd av purjolök är också mycket populärt bland trädgårdsmästare. Förberedelsen av platsen utförs under sommarmånaderna, för detta gräver de, under vilka nödvändiga gödselmedel appliceras på marken. Såning av frön utförs i november i förberedda spår, med ett avstånd mellan dem från 8 till 12 centimeter. I detta fall bör radavståndet vara cirka 20 centimeter. För sådd är det nödvändigt att välja en tid då det definitivt inte kommer att bli någon uppvärmning, eftersom plantorna som dök upp i varmt väder kan sedan dö vid första frosten. Ytan på sängen måste täckas med ett skikt av mulch (humus eller torv), och sedan täcks det med ett lager snö, och ju tjockare det är, desto bättre. När snöskyddet helt försvinner på våren, kommer de första skotten att dyka upp, och vid denna tid bör frostskydden redan ha passerat.

Purjolök

Att odla purjolök i din trädgård är lätt nog. En sådan planta måste vattnas i tid, ogräs, utfodras, lossna jordytan i gångarna och, om nödvändigt, skyddas från skadliga insekter och sjukdomar. Och för att få blekta stjälkar, för vilka purjor värderas, måste buskarna spudas 3 eller 4 gånger under säsongen. Den första kullningen utförs i mitten av sommaren. Varje gång buskarna är trasslade måste ytan på sängen täckas med ett lager av mulch (torrt gräs, hackat halm eller torr gödsel).

Experter rekommenderar att lossa jorden i gångarna minst en gång på en halv månad. Efter att tjockleken på buskstammen är lika med pennans diameter, är det nödvändigt att börja gradvis lägga till spåren marken som togs bort från dem under förberedelserna för plantering, gör detta samtidigt med att lossna. Omedelbart efter att spåren är helt stängda bör den första hålningen utföras.

Vattning

En sådan kultur är fuktälskande. Men de första tre dagarna efter plantering av plantor i marken bör de inte vattnas. Sedan vattnas buskarna i genomsnitt en gång var femte dag, medan 1–1 hinkar vatten bör konsumeras per 1 kvadratmeter tomten, som måste vara varm.

Fertilizer

Under växtsäsongen måste buskarna matas 3 eller 4 gånger.När 20 dagar har gått efter plantering av plantor i öppen jord, bör den matas för första gången, för detta används en näringslösning som består av ½ en hink med vatten, 7,5 gram kaliumsalt och 10 gram ammoniumnitrat (denna blandning räcker för 2 kvadratmeter bäddar) ... Denna växt kan också matas med organiska ämnen, nämligen: en lösning av fågeluttag (1:20) eller mullein (1:10). Innan borrning påbörjas måste träaska hällas under varje purjolök (1 msk per 1 kvadratmeter trädgårdsbädden). Detta måste göras före varje hålning.

Purjolök skadedjur och sjukdomar

sjukdomar

Av alla sjukdomar är den farligaste för purjolök mosaik. Det är en virussjukdom och dess huvudsakliga bärare är bladlöss. Du kan förstå att buskarna påverkas av mosaik av de gula längsgående avstånden på bladplattorna. I sjuka buskar observeras tillväxtfördröjning.

Sådana lökar kan också infektera svampsjukdomar, nämligen: rost och dimmig mögel (peronosporos). På bladverk av buskar som påverkas av peronospora bildas ovala fläckar som snabbt ökar i storlek. Sjuka växter ska inte ätas. Om purjolönen påverkas av rost, bildas på ytan av dess bladplattor kuddar av sporer av svampen med en rik gul färg. Med tiden blir kuddarna mörkare och sedan svarta, medan det drabbade lövet kommer att dö av.

Skadliga insekter

Lökflugan kan skada en sådan växt mest av allt. Det kan döda det mesta av grödan. Lökflugan förekommer redan i mitten av maj, då den ordnar äggläggning på ytan av purjolövverk och i marken. Efter två dagar kläcks larverna från äggen, som äter bort den centrala delen av busken, varför råtta förekommer på den, och den börjar vissna.

Purjebearbetning

För att förhindra att en lökfluga dyker upp på trädgårdsbädden är den pulveriserad med träaska (per 1 kvadratmeter av en tomt på 1 msk.) Ask kan ersättas med tobaksdamm, eller damm kombineras med aska. Du kan också skrämma bort ett sådant skadedjur med slipad peppar, som används för att behandla jordens yta (för 1 kvadratmeter av tomten, 1 tsk). Efter att pollineringen är klar måste ytan på jorden lossas till ett djup av 20 till 30 mm, det spelar ingen roll vad exakt du väljer för bearbetning. Infusion av tobak gör ett utmärkt jobb med lökflugan; för dess beredning måste du kombinera en hink med varmt vatten, 0,2 kg tobak och 1 msk. l. någon flytande tvål. Efter några timmar är infusionen klar, det kommer bara att behöva ansträngas och du kan börja behandla buskarna. För att förhindra uppkomsten av ett sådant skadligt insekt på platsen, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att plantera selleri i gångarna.

Buskar och markytan i trädgårdsbädden med svampsjukdom ska behandlas med en lösning av kopparoxiklorid eller Fitosporin. Hittills har inga effektiva läkemedel hittats för virussjukdomar, så det är så viktigt att följa förebyggande åtgärder:

• kom ihåg reglerna för grödrotation;
• snabbt ta bort ogräs från platsen och bekämpa skadedjur;
• se till att desinficera fröet innan du sådd;
• gräva upp och förstöra sjuka buskar omedelbart efter att de hittats;
• för odling, välj sorter som är resistenta mot virussjukdomar.

Skörda och lagra purjolök

Skörda purjolök bör utföras innan lufttemperaturen på platsen sjunker till minus 5 grader. Faktum är att den här typen av lök tål frost bara upp till minus 7 grader. Använd en spade för att ta bort växterna från marken och fäll dem över kanten på spåret så att de kan torka ut. Därefter tas resterna av marken försiktigt bort från buskarna, medan de försöker inte få den mellan bladplattorna. Därefter trimmas rötterna något och purjolön tas bort för lagring. Kom ihåg att bladen inte ska skäras från löken, eftersom det kommer att få att vissna så snart som möjligt.

En sådan grönsak lagras på olika sätt.Till exempel kan den tas bort till källaren, medan lufttemperaturen bör vara från minus 1 grader till plus 1 grader, och luftfuktigheten bör vara cirka 85 procent. Ta en låda och lägg ett fem centimeter lager våt flodsand på botten. Sedan placeras purjolökar vertikalt i den och tomrummen mellan dem fylls med sand. I källaren kan en sådan grönsak lagras i cirka 6 månader. Löken som ligger i en låda med sand kan också placeras på balkongen för lagring, täck den väl, och den kommer inte att vara rädd för frost ner till minus 7 grader.

Du kan förvara denna grönsak i kylen. För att göra detta väljer du purjolök med högsta kvalitet, förkortar dess lövverk och rötter och kyler sedan till 0 grader. Därefter tas löken ut och vikas omedelbart i perforerade polyetylenpåsar med 6-8 stjälkar. Sedan placeras de på en kylhylla och förvaras i fyra till fem månader vid en lufttemperatur på cirka minus 5 grader. Du kan också skölja purjolök, skära den i bitar och lägga dem i påsar med ett skikt på cirka 50 mm, sedan lagras de i frysen.

Typer och sorter av purjolök

Alla purjolökar är uppdelade efter mogna perioder i sommar (tidig mognad), skörden genomförs i augusti eller under de första dagarna av september, hösten (medelmogen mogning), grönsaken mognar i oktober, och även vinter (sen mognad).

Tidiga mogna sorter

Tidiga mogna sorter mognar på 130-150 dagar, vikten på benen varierar från 0,2 till 0,35 kg och de når 30 mm i diameter. I dessa sorter är bladverket grönt och smalt, det placeras på en falsk stjälk i en akut vinkel, medan de under de sista dagarna av juli blir grova. Följande sorter är mest populära bland trädgårdsmästare:

1. Columbus... Denna sort är en av de bästa tidiga mogna varianterna, den skapades av uppfödare från Holland. Denna purjolök har en hög smak. En vuxen busks höjd är cirka 0,7-0,8 m, benens längd är cirka 20 centimeter, i diameter når den 60 mm, och den väger i genomsnitt 0,4 kg. Den här sorten är bra eftersom den inte behöver hälas för att bleka stammen.
2. Vesta... Denna fruktbara sort har en buskehöjd på cirka en och en halv meter. Dessutom, om du regelbundet trasslar matstjälkstjärnan, kan dess höjd vara cirka 0,3 m, och den kan väga cirka 0,35 kg. Denna lök är mycket välsmakande och har en sötaktig smak.
3. Elefantsstam... På grund av den hyppiga hilling kan benhöjden på en sådan växt nå 0,3 m. Denna anläggning är lämplig för långvarig lagring och har en utmärkt sötaktig smak.
4. Goliath... Höjden på den blekta delen kan nå cirka 0,3 m, den når 60 mm i diameter och väger cirka 0,2 kg. Glödlampan är dåligt uttryckt och de breda bladplattorna har en gröngrå eller grön färg.
5. Kilima... Denna mitt-tidiga sort har ett högt utbyte. Höjden på den blekta delen av växten är 10-25 centimeter, i diameter når den från 30 till 40 mm, och väger cirka 150 gram.

Högsäsongsorter

Jämfört med tidiga mogna sorter av medelmogen mogning har de ett lägre utbyte, men de är av högre kvalitet. Mognadstiden för sådana sorter är 150–180 dagar. Deras grönblåa bladplattor är cirka 70 mm breda, benen är cirka 25 centimeter höga och deras genomsnittliga vikt är 0,2 kg. De bästa sorterna i denna grupp:

1. Jolant... Denna sort kännetecknas av dess utbyte och motståndskraft mot svampsjukdomar. Benets höjd är cirka 0,35 m, glödlampan är svagt uttryckt, bladplattorna är räfflade och smala, mörkgröna med en antocyaninskärm, de är placerade vertikalt.
2. Casimir... En sådan hög variation är kompakt, produktiv och resistent mot svampsjukdomar. Bladplattor sträcker sig från stammen nästan vertikalt, höjden på den blekta delen av stammen är cirka 0,25 m, medan den når 35 mm i diameter.
3. Camus... Sorten är resistent mot svampsjukdomar. Höjden på busken är genomsnittlig, på ytan av de gröna konkava bladplattorna finns en liten vaxbeläggning, glödlampan är svagt uttryckt. Höjden på den blekta stammen är cirka 0,2 m och i diameter når den 25 mm.
4. Tango... Sorten är högavkastande och vinterhård. Bladplattorna är placerade nästan vertikalt, lampan är dåligt uttryckt. Höjden på den blekta stammen är cirka 12 centimeter, den når 50 mm i diameter och medelvikten är 0,22 kg.

Sen mogna sorter

Mognad av sena mogna sorter varar mer än 180 dagar. De har samma avkastning som mellan mogna sorter, men de kan lagras längre. På ytan av blågröna breda bladplattor finns det ofta en beläggning av vax. På den falska stammen placeras de mycket tätt och flyttar bort från den nästan i rät vinkel, vilket gör att busken ser knäböj. Det tjocka och täta benet är relativt kort. De mest populära sorterna är:

1. Karantansky... Längden på det blekta benet på en sådan växt är cirka 0,25 m, och i diameter når den endast 40 mm, medan den kan väga 0,2 kg eller mer. Mörkgrön, spridande, breda bladplattor har en stark vaxbeläggning på ytan.
2. Elefant. Den här sorten skapades av tjeckiska uppfödare, den har en något skarp smak och den är också motståndskraftig mot frost och torka. Benet är cirka 0,25 m långt och väger cirka 0,2 kg. Glödlampan är dåligt uttryckt, på ytan av de grönblå bladplattorna finns en stark vaxbeläggning.
3. Bandit... Det är en frosthård, kraftfull och spektakulär holländsk växt med en välsmakande blekt stjälk, tjock och kort.
4. Höstens jätte... Denna sort föds också tack vare holländska uppfödare, dess fördel är att den har en utmärkt hållkvalitet. Höjden på det stora blekta benet kan vara upp till 0,4 m och det når cirka 80 mm i diameter.
5. Asgeos... I denna frostbeständiga sort är lampan svagt uttryckta, mörka breda bladplattor har en grönblå färg. Smaken på det blekta benet är halvskarpt, dess höjd är ca 0,2 m och väger cirka 0,35 kg.
6. Mercury... En sådan växt är resistent mot virussjukdomar. Bladplattorna är mörkgröna. Smaken på det blekta benet är halvskarpt, dess höjd är ca 0,25 m och väger upp till 0,2 kg.

Purjolökens egenskaper: skada och nytta

Användbara egenskaper hos purjolök

Purjolök innehåller en stor mängd vitaminer (B2, B1, E, C), karoten, liksom proteinsubstanser, salter av kalium, magnesium, järn, fosfor, kalcium och svavel. Under lagring ökar mängden askorbinsyra med mer än 1,5 gånger.

Sedan antiken har människor visat att en sådan växt har medicinska egenskaper. Det används vid behandling av gikt, skörbuk, reumatism, fetma, metaboliska störningar, vitaminbrist, utmattning, urolithiasis och mental och fysisk trötthet. Under kliniska studier fann experter att purjolök har en diuretisk och koleretisk effekt och hjälper också till att förbättra leverfunktionen och öka aptiten. Denna lök används också för att bromsa utvecklingen av cancer, till exempel i prostatacancer, tarmar och livmodern. Dessutom hjälper en sådan grönsak till att återställa kroppen, tonar den upp och ger den energi under vårberiberi. Det används också för snabb läkning av repor och skador, för att öka mängden hemoglobin i blodet, liksom för behandling av tuberkulos och miltbrand, streptokock- och stafylokockinfektioner, diarré, sömnlöshet, frossa, astmaattacker, artrit och andra sjukdomar och störningar i kroppen.

Denna grönsak har ett mycket lågt kaloriinnehåll, i detta avseende klassificeras den som en dietprodukt. Därför rekommenderar nutritionister att det äts av dem som följer figuren eller vill bli av med övervikt. Purjolök används för att tillverka borscht, mosade soppor, pickles och läggs också till omelett, sallader, grönsaksgryta, grytor och pizza.Stuvad lök med citrondressing är en utmärkt sidodisk.

Kontra

För sjukdomar i tolvfingertarmen och magen rekommenderas det inte att äta färsk purjolök. Efter värmebehandling kommer denna lök inte att skada sådana sjukdomar. Ät inte purjolök för sjukdomar i urinblåsan och njurarna. För de som har njursten bör denna grönsak ätas med försiktighet, eftersom den innehåller ämnet oxalite. Att äta för mycket purjolök kan orsaka svår huvudvärk.

Lök Båge på fjäder Lista över de bästa tomatsorterna Schalottenlök Lök Vitlök Rädisa bönor Koriander (koriander)