Schalottenlök

En örtartad flerårig växtskalottenlök (Allium ascalonicum), även kallad schalottenlök, gamla troende, buske, familjelök, Ashkelon-lök, charlotte, shrike eller buske, är en representant för lökfamiljen. Hemlandet för denna typ av lök är Lilla Asien, men idag är den utbredd i Moldavien, Västeuropa, Ukraina och Kaukasus. För mat använder de växtens unga bladverk, liksom dess små lökar, som har en utsökt smak och god lukt. För reproduktion av sådana lökar används utsädesmetoden, medan sådd av frön utförs i öppen mark under våren eller senhösten. På vintern planteras dess lökar för att tvingas för att få greener. Under en lång tid har människan visat att en sådan kultur har medicinska egenskaper.

Kort beskrivning av odlingen

1. Landning... För att få greener i maj utförs schalottenlök i öppen mark i mars - april. Och så att de gröna redan är i april tar de sig till vintersådd, som genomförs i mitten av oktober.
2. Belysning... Behöver massor av starkt solljus.
3. priming... Jorden ska vara näringsrik, lös, neutral och måttligt fuktig. En humus-lammig eller humus-sandig jord passar bäst.
4. Vattning... Under växtsäsongen vattnas buskarna minst 3 gånger. När 30 dagar återstår före skörden måste all vattning stoppas. Under en lång torr period, vattna schalottenlökar en gång var sjunde dag.
5. Fertilizer... För förband används mineralgödselmedel och organiskt material. 4 veckor innan skörden matas löken inte längre.
6. Fortplantning... Schalottenlök odlas av frön och förökas av sevk (vegetativt).
7. Skadliga insekter... Lökflugor.
8. sjukdomar... Pulveraktig mögel, dunig mögel (dunig mögel), fusariumvällande och nackrot.
9. Egenskaper... En sådan medicinalväxt tillhör dietprodukter.

Funktioner hos schalottenlök

Schalottenlök är örtartade perenner som bildar "bon", varför de också kallas flerinsekt eller familj.Det fibrösa rotsystemet grenar sig svagt, det är beläget i åkerskiktet. Ihåliga tunna, rörformiga konformade bladplattor förblir mjuka under lång tid. Fjädrar kan målas i olika nyanser av grönt, i vissa fall finns det en beläggning av vax på ytan av bladverket. De lätt avlånga glödlamporna har tunna vågar på ytan. Glödvikt varierar vanligtvis från 20 till 50 gram, men det finns hybridvarianter där lampan väger från 90 till 100 gram. Som regel är de inre vågen vita med en rosa, lila eller ljusgrön färg. Täckvågen kan variera i färg från lila till vit.

Glödlamporna bevaras perfekt i rumsförhållanden innan de sås på våren. Dessa lökar, som odlas i varmt klimat, tenderar att ha mörk färg och har en halvskar smak. I regioner med svalt klimat odlas schalottenlök ofta som har en skarp smak.

En lös paraplyformad blomsterstöd ligger på en pil, vars höjd kan nå cirka 100 cm, den innehåller blommor som inte representerar något dekorativt värde. Fröna liknar frömaterialet från lök, men de är mindre, de förblir livskraftiga i två till tre år. Det mest populära är vegetativ förökning av schalottenlök, men efter en tid tappar glödlamporna sina sorter av kvalitet, och det finns också en gradvis ansamling av sjukdomar, vilket har en extremt negativ effekt på avkastningen. För att fixa detta måste du köpa färskt material för plantering, eller så kan du odla plantor från frön med dina egna händer. När man sådde frön under det första året av tillväxt bildas en flersättningskula (liknande vitlök), som bryts ned i 5 lökar. Om de planteras tidigt under nästa säsong kommer de att utveckla bon med fler lökar.

Plantera schalottenlök utomhus

Vilken tid att plantera

Schalottenlök planteras på rovan och på fjädern. Planteringen av glödlampor i öppen mark utförs i mars - april efter att jorden på platsen värms väl upp, i detta fall kan skärning av grönska utföras i maj, och kålen kommer att växa i juni. Tack vare vintern plantering av schalottenlök, kan du få greener ännu tidigare. Planteringen utförs i mitten av oktober på ett sådant sätt att glödlamporna har tid att slå rot, men börjar inte växa. Gröna på sådana lökar kommer att växa i april, medan kålen kommer att växa i juni. För att få vitamingröna på bordet på vintern planteras lökarna för destillation under rumsförhållanden.

priming

För plantering bör du välja ett väl upplyst område, och eftersom den här växten lätt kan föds upp med lök, försök att inte placera sina sängar nära varandra. För en sådan kultur är näringsrik lös jord lämplig, som dessutom bör vara neutral och måttligt fuktig. Förberedelsen av platsen för schalottenlök utförs i förväg. Bäst av allt, en sådan kultur växer på fuktig humus-sandig lutig eller lätt humusjord.

Om en vårplantning planeras genomförs förberedelsen av platsen under hösten. För att göra detta, ta bort allt ogräs från det och gräva det sedan till ett djup av 20 till 25 centimeter med samtidig införing av 1 tsk i jorden. superfosfat, 2-3 msk. l. träaska, 3-4 kilo humus eller kompost och 1 tsk. urea per 1 kvadratmeter trädgården. På våren, före plantering, ska kvävegödsel appliceras på jorden (25 gram per 1 kvadratmeter). Om planteringen planeras för hösten, bör förberedelsen av platsen göras på sommaren.

Bra och dåliga föregångare

För att odlingen av schalottenlök ska bli framgångsrik är det absolut nödvändigt att följa reglerna för grödrotation.Bra föregångare för en sådan växt är: gurkor, zucchini, baljväxter, tomater, potatis och kål. Och de områden där majs, vitlök, solrosor, rödbetor och morötter tidigare odlades är inte lämpliga för att plantera denna lök. Men erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du lägger sängar med morötter och schalottenlök bredvid dem, eftersom dessa grönsaksgrödor kan skydda varandra, så lukten av schalottenlök kan skrämma bort morotskador och vice versa. Det rekommenderas också att odla jordgubbar, rädisor, olika typer av sallad och gurkor bredvid den sjalotiska sängen. I det område där schalottenlök växte kan den odlas igen tidigast tre år senare.

Landningsregler

Planteringsmaterial behöver förberedas för sådd. Först måste du sortera det. Glödlampor som väger cirka 30 gram och når 30 mm i diameter anses vara de bästa eftersom de bildar ett större antal lökar. Mindre lökar har lägre avkastning, så det rekommenderas att plantera dem före vintern. Större glödlampor bildar för många små lökar.

När cirka 7 dagar återstår före plantering i öppen jord, för att förebygga svampsjukdomar, inklusive dåsig mögel, värms planteringsmaterialet i varmt vatten (från 40 till 42 grader) i 8-10 timmar. Detta kan inte göras, då strax innan du planterar lökarna i marken i 30 minuter. nedsänkt i en lösning av kaliumpermanganat eller fungicidpreparat.

Glödlamporna planteras i ett förberedt spår, med ett avstånd på cirka 10 centimeter mellan dem. Om små lökar planteras, bör avståndet mellan raderna vara från 8 till 10 centimeter, för medelstora - från 15 till 18 centimeter, för stora - från 20 till 30 centimeter. Planteringen utförs i fuktig jord, medan lökarna efter plantering bör ligga i jorden på ett djup av 20 till 30 mm. Med en djupare plantering finns det en fördröjning av lövtillväxten och en minskning av avkastningen, men om lökarna planteras på ett grundare djup kommer de att bula ut ur marken. När schalottenlökar planteras är ytorna på bäddarna täckta med ett lager torv eller humus. För att greenerna ska visas så snart som möjligt, omedelbart innan plantorna planteras, måste det skäras av axlarna, men det måste komma ihåg att i detta fall kommer utbytet av både rov och greener att minska.

Vinterlandning

Schalottenlökar planteras i öppen jord under hösten, precis som på våren. Därefter måste bäddytan täckas med ett skikt av mulch (torv), vars tjocklek bör vara från 35 till 40 mm. Kom ihåg att när du planterar på vintern begravs lamporna i marken mer än på våren.

Även om en sådan kultur kännetecknas av dess frostbeständighet (den tål frost mot minus 20 grader, medan den efter fullständig frysning behåller sin livskraft), rekommenderas det fortfarande att plantera före vintern endast i de södra regionerna. Faktum är att det i mellersta breddegrader, i Sibirien och Ural, är stor sannolikhet för att med denna metod för plantering kommer cirka hälften av alla glödlampor att dö från frost. Men lökarna som överlevde i marken på vintern bildar mer blad än lökar som planterades på våren. Efter vinterplantning börjar gröna blad växa omedelbart efter att snöskyddet försvann.

Växande schalottenlök från frön

Om endast glödlökar används för reproduktion av schalottenlök under flera år kan detta leda till att glödlamporna hackas, ger betydligt minskat resultat, och även i detta fall sker en gradvis ansamling av sjukdomar. Experter rekommenderar i detta avseende en gång på 10-15 år att uppdatera plantmaterialet, för detta odlar de nya kulor från frön. Från frön som sås på våren, kommer plantorna att bildas i september.Det är ett litet bo som innehåller små lökar. De kan användas som plantmaterial under nästa säsong.

Shallots bryr sig

Det är enkelt att odla schalottenlök på din fastighet. För att göra detta måste det ogräs, vattnas, lossas markytan runt buskarna under en period med intensiv tillväxt, matas och om nödvändigt skyddas från skadliga insekter och sjukdomar.

Trädgårdsytan lossas regelbundet 1 eller 2 gånger på sju dagar, och för att förhindra besvär av buskar av virala sjukdomar, som idag är obotliga, måste ogräsgräs tas bort från platsen i rätt tid och skadliga insekter måste hanteras. Under de första dagarna av juli bör plantorna tunnas ut, i vilket fall lamporna blir större. Under denna period rekommenderas det att avbryta vattning och utfodring, annars växer buskarna aktivt gröna och inte lökar. Så snart pilen visas måste den brytas, låt den inte växa längre än 10 centimeter.

Vattning

I genomsnitt, under hela växtsäsongen, vattnas en säng med sådan lök minst 3 gånger. Framför allt behöver buskarna fukt i början av växtsäsongen. När det finns 30 dagar kvar innan skörden måste du sluta vattna trädgården helt. När du fuktar området med schalottenlök är det nödvändigt att följa denna princip - inte att tillåta överdriven torkning av jorden. Om det ofta regnar på sommaren, bör antalet bevattningar minskas, och i en långvarig torka, tvärtom, genomförs denna procedur oftare. Om det finns en torka under förhållanden med hög molnighet, utförs vattning 1 gång på 7 dagar.

Fertilizer

För att skörda en god skalottenlök måste den matas i tid. För att utfodra en sådan växt kan du använda organiskt material, till exempel en lösning av mullein (1:10) eller fågelavfall (1:15). För toppförband kan du använda en lösning av komplex mineralgödsel (för en hink vatten 40 gram). När det finns fyra veckor kvar innan skörden stoppas all utfodring, annars växer buskarna inte kulor utan gröna. För att öka storleken på rovan, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare, när boet är helt format, skaka av jorden från den och ta bort alla små lökar tillsammans med örter som kan användas för matlagning eller frysning.

Skadedjur och sjukdomar i schalottenlök

Om vädret är fuktigt och svalt, finns det stor sannolikhet för att löken kommer att påverkas av en svampsjukdom, nämligen dunig mögel (peronosporos), rutt i nacken, mjölk eller fusarium visnar. Alla påverkade buskar grävs och förstörs omedelbart efter upptäckten, medan de återstående friska växterna måste behandlas med en lösning av Mikosan, Quadris eller Pentophagus. Kom ihåg att schalottenlök besprutade med kemikalier är förbjudna under en tid (exponeringstiden för giftiga ämnen finns i bruksanvisningen för produkten). För att förhindra svampsjukdomar doppas plantmaterialet i Maxim-lösningen i en halvtimme omedelbart före plantering. Om du i nästa säsong behöver schalottenlökfrö, innan du skickar det för lagring under hösten, behandlas det också av Maxim.

En lökfluga kan skada en sådan lök, som kan visas på platsen under blomningen av körsbär och maskrosor. Buskarna som flugan föll på börjar ruttna och vissna. För att bli av med ett sådant skadligt insekt rekommenderas att damma buskarna och trädgården med träaska. Om maskar förekommer på schalottenlök, rekommenderas att spruta växternas lövverk med saltlösning (för 1 hink vatten, 1 msk salt) för att bli av med dem.

Löknematoden kan starkt skada denna kultur, vilket bidrar till krökningen av botten av överkroppen.Om en glödlampa som är infekterad med ett sådant skadedjur planteras i en trädgårdsbädd kan det leda till skador på andra glödlampor. Innan sådana lökar planteras i marken bör de förvaras i en formalinlösning (4%) i flera minuter eller värmas i 60 minuter genom att placera dem i en termos fylld med varmt (cirka 45 grader) vatten.

En trädgårds bladlöss kan bosätta sig på det känsliga lövverket av en sådan lök. Om det finns mycket sådant skadedjur på platsen, kan detta bli ett ganska allvarligt problem för trädgårdsmästaren. För att bekämpa bladlöss används ofta olika folkläkemedel, till exempel: ett avkok av potatisskal, peppar eller kamomill. Du kan också använda akaricider för detta ändamål, till exempel Verticillin, som klarar bra bladlöss som har lagt sig på schalottenlök.

Skörd och lagring av schalottenlök

Det är nödvändigt att skörda schalottenlöken i tid, som om de är i marken för länge, de kan spira. Så snart mer än ½ av bladverket är torrt, kan du börja gräva bonarna. Glödlamporna som tas bort från jorden placeras i flera dagar på en skuggad plats för torkning. Sedan skärs det torkade lövverket bort, och bonen tas isär i lökar som hälls i lådor, lådor eller nät och förvaras på ett torrt och svalt ställe. Om lövverket inte är avskuren, väva du flätor från pilbågen. Med denna lagring behåller schalottenlök sina egenskaper i 5-7 månader, men glöm inte att systematiskt inspektera grönsaker för att snabbt ta bort dem som råtta har dykt upp på.

Sådana lökar lagras också i skalad form. För att göra detta skalas lökarna, skärs i bitar, fuktas något och placeras i frysen för frysning. Frysta lökar hälls i plastbehållare, som läggs tillbaka i frysen för lagring. Du kan frysa schalottenlök på samma sätt. Denna lök behåller sina egenskaper helt och hållet när den är fryst.

Typer och sorter av schalottenlök

Det finns många sorter av schalottenlök, som är uppdelade i tidig mognad, medelmogen mogning och sen mognad. Och sorterna är indelade i skarpa, halvskarpa och söta, liksom antalet lökar i boet och efter färgskalan.

De bästa tidiga sorterna

1. Smaragd... Rundformade glödlampor är täckta med en brun-rosa skal, de väger 20-30 gram. I ett bo växer inte mer än 5 glödlökar med vitt halvkött.
2. Snöboll... Denna sort har utmärkt hållkvalitet. De täta äggformade glödlamporna väger cirka 32 gram, den vita saftiga massan har en skarp smak.
3. Sprinta... Denna lök är en av de bästa tidiga mogna varianterna, den är resistent mot dimmig mögel. Smaken på stora lökar är kryddig, de väger cirka 40 gram. Högst 10 lökar växer i ett bo.
4. Belozerets 94... Sorten kännetecknas av god hållkvalitet och högt utbyte. Formerna på glödlamporna är ovala eller runda, de väger i genomsnitt 21 till 27 gram. De är täckta av ett blekt lila skal med ett gulaktigt färgton, och deras kött är en skarp saftig lila-lila färg.
5. Kaskad... Sorten har högt utbyte och utmärkt hållkvalitet. Glödlampor väger cirka 35 gram. Färgen på skalet och saftig massa är rosa.
6. Familj... Sorten kännetecknas av hög sjukdomsresistens och en halvskarp smak. De runda glödlamporna är täckta med en brungul skal med en lila nyans, de väger cirka 22 gram, köttet är vitt. Högst 3-4 lökar växer i ett bo.
7. SIR-7... Denna sort har utmärkt hållkvalitet och högt utbyte. Lök väger cirka 32 gram kryddig smak. 4–7 lökar växer i ett bo.

Även bland trädgårdsmästare är sådana tidiga mogna sorter som: Zvezdochka, lågsäsong, Siberian gul, etc. populära.

De bästa sorterna av medelmognad

1. Albik... Denna typ av halvskarp smak har ett stabilt utbyte och utmärkt hållkvalitet. Formerna på glödlamporna är platt rundade, och de väger cirka 20-30 gram. 4-8 lökar växer i ett bo.
2. Kuban gul... Denna fruktbara sort har en halvskarp smak. I ett bo växer 3 eller 4 lökar med en platt rundad form, som i genomsnitt väger 25 till 30 gram. Färgen på täckskalorna är brungul och den saftiga massan är vit eller ljusgrön.
3. Koinarsky... En högavkastande sort med en halvskarp smak. De rosa-bruna lökarna väger cirka 25 gram, köttet är lila med en vit nyans.
4. Guran... Sorten har en halvskarp smak. Rundformade glödlampor väger cirka 26 gram. Färgen på täckskalorna är brungrå. Högst 5 lökar växer i ett bo.
5. eldfågel... Sorten har en halvskarp smak. Platta rundade glödlampor väger 25 till 30 gram, de är täckta med en brungul skal.

Fortfarande ganska ofta odlade sådana sorter av en genomsnittlig mognadperiod, såsom: Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreika, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkovskaya, Seryozha, Sophokl, Atlas, Bonilla hybrider, etc.

De bästa sortmognaderna

1. Kunak... Smaken på denna sort är halvskarp. Glödlamporna är täckta med gula skal, de har en platt rund eller rund form. I ett bo växer 3 eller 4 lökar.
2. Kraftig... Denna sort har en halvskarp smak och är motståndskraftig mot fotografering och rotting. I ett bo bildas 4-5 glödlökar som kan väga 23–52 gram. De är täckta med torra rosa skalor. Det saftiga köttet har en ljusröd färg.
3. Sibirisk bärnsten... I ett bo växer 6 eller 7 platta rundade lampor med gula täckskal och vitt kött. I genomsnitt väger glödlamporna cirka 28-30 gram.
4. Merneulsky (Bargalinsky)... Variation med hög avkastning. Stora, långsträckta ovala glödlampor väger 50–90 gram. Färgen på torrtäckande skalor är gulrosa, massan är saftig och vit. 4–6 lökar bildas i ett bo.
5. Vonsky... Sorten är resistent mot sjukdomar och skadliga insekter, samt mot ogynnsamma odlingsförhållanden. I ett bo bildas 3 eller 4 lökar som väger 30-70 gram, täckskalorna är röda och köttet är vitt.

Schalottenlösa egenskaper: skada och fördel

Nyttiga egenskaper hos schalottenlök

Schalottenlök är mycket lik sammansättning som lök. Lökar och blad innehåller eterisk olja, B-vitaminer, karotenoider och phytoncider. Men askorbinsyra, mineraler och socker i lök är mindre än i schalottenlök. Sådana lök innehåller också salter av fosfor, järn, kalium, kalcium samt kobolt, nickel, krom, molybden, kisel, vanadium, titan och germanium.

Under en lång tid, i alternativ medicin, har en sådan grönsak använts för att behandla sjukdomar i ögon och mage. I matlagningen använder de unga lökar och bladverk av en sådan växt, både färska och inlagda. Schalottenlök har en subtilare smak jämfört med lök, vilket gör dem mycket värderade i franska köket, de läggs till soppor och såser för att ge smak till dem, och de används också i vilt- och fjäderfäna delikatesser.

Kontra

Det är nödvändigt att använda schalottenlök med försiktighet för dem som har problem med matsmältningssystemet och könsorganet, eftersom det ökar surheten, vilket kan orsaka irritation i tarmslemhinnan eller svårigheter att urinera. Fortfarande kan en sådan grönsak inte ätas för njur- och leversjukdomar, bronkospasm, förstoppning, bukspottkörlsjukdomar, eftersom det kan provocera en förvärring.

Lök Vår vitlök Lök Vitlök Purjolök Lista över de bästa tomatsorterna Rädisa Morot Peppar