Kålplantan (Brassica) är en medlem av familjen Cruciferous (Kål), som också inkluderar rovor, rädisor, rutabagor, kål, rädisor, rovor och senap. Denna släkt förenar cirka 50 arter. Under naturliga förhållanden finns de i Medelhavet, Centraleuropa, Central- och Östasien. Endast de arter som exporterades från Europa växer på Amerikas territorium. Folk började odla kål för cirka 4 tusen år sedan, de antika grekerna, egypterna och romarna gjorde det. Denna kultur kom till det moderna Rysslands territorium tack vare köpmän och den introducerades på 1200-talet från Västeuropa under Kievan Russ glansdag. Samtidigt, vid 1700-talet, hade det redan blivit mycket fast etablerat i det ryska livet, det var vid denna tidpunkt som traditionen visade sig, efter den ortodoxa högtiden för upphöjning (27 september), att starta kollektiv skörd av kål för vintern, för detta hackades och saltades. Samtidigt, under 14 dagar, organiserades glada folkspel som heter skits överallt. På 1800-talet beskrev den berömda ryska forskaren och grönsaksodlaren Rytov redan 22 sorter av kål.
Innehåll
Funktioner av kål
Kål (Brassica oleracea) är en gröda. Denna tvååriga har en bladig hög stam och nakna bladplattor i gröngrå eller grågrön färg. De nedre stora köttiga bladplattorna har bladblommor och en lisspinnad dissektionerad form, de gränsar till varandra, vilket resulterar i att en rosett bildas (ett kålhuvud runt stammen). De övre sittande bladplattorna har en avlång form. Den flerblommiga racemosblomningen består av stora blommor. Stora mörkbruna frön är sfäriska i form, de når ungefär 0,2 cm i längd.
Sammansättningen av denna växt innefattar mineralsalter av kalcium, kalium, svavel och fosfor, fiber, enzymer, phytoncider, fetter, vitamin A, B1, B6, K, C, P, U, etc.Forskare har en version om att kulturens hemland är Colchis Lowland, och där till idag kan du träffa många liknande växter, som lokalbefolkningen kallar "kezhera". Den typ av trädgårdskål inkluderar röd och vitkål, samt kål av Savoj, portugisiska, broccoli, kines, blomkål, rosenkål, kohlrabi, pekekål och grönkål.
Växande kål från frön
Sådd
Kålskördens kvalitet påverkas starkt av de använda frönen. I detta avseende bör du, när du börjar urvalet av frön, bestämma om du behöver en tidig skörd för att förbereda olika rätter och sallader, eller om du kan använda senare sorter med stora, mycket täta kålhuvuden, som är perfekta för saltning och långvarig lagring. Det är oerhört viktigt att bestämma vad du odlar kål till, eftersom det påverkar valet av kålslag och även vid såddstillfället. Bland trädgårdsmästare är vitkål särskilt populär, som används för att förbereda läcker borscht och inte bara. I den här typen av kål delas sorter in i tidiga mognader - deras huvuden kan bara ätas på sommaren, medelmogen mogning - de används för matlagning på sommaren, och saltas också på vintern, liksom sent mogna - de är perfekta för långvarig lagring.
Tidiga mogna sorter sås på plantor från början till tjugonde mars, mitten av mogna sorter sås från 25 april, frön av sent mogna sorter sås från de första dagarna i april till det tredje decenniet av månaden. Som regel tar det ungefär 45-50 dagar från såddagen till att transplantera plantor i öppen jord.
Innan du börjar sådd frön bör du förbereda ett lämpligt underlag för detta. Erfaren trädgårdsmästare rekommenderas att fylla i alla nödvändiga komponenter i underlaget under hösten, eftersom det kommer att vara extremt svårt att få dem på vintern. Det är nödvändigt att kombinera sodand och humus i ett förhållande på 1: 1, sedan för varje kilogram av den resulterande jordblandningen, 1 msk. l. träaska. Allt måste blandas väl. I detta fall kommer askan att fungera som ett antiseptiskt medel som en källa till mikro- och makroelement, och det kommer också att förhindra utvecklingen av svart ben på kålplantor. Jordblandningen kan ha en annan sammansättning, så den kan göras på basis av torv, det viktigaste att komma ihåg är att det måste vara näringsrikt och släppa in luft. För plantor kan du inte ta den trädgårdsjord där företrädare för kålfamiljen tidigare växte, eftersom patogener som kan infektera plantor kan finnas i den.
Kålfrön behöver förberedas för sådd. För att göra detta nedsänks de i varmt (cirka 50 grader) vatten under en tredjedel av en timme, sedan hålls de i mycket kallt vatten i fem minuter. Detta kommer att öka fröbeständigheten mot svampsjukdomar. Därefter förvaras fröet i en lösning av ett tillväxtstimulerande medel i flera timmar, till exempel Epin, Gumat, Silk, etc. Men det bör noteras att det finns sorter vars frön är förbjudna att blötlägga, se till att du studerar de tillgängliga instruktionerna på förpackning. Sådd utförs i ett väl vattnat underlag, medan det är omöjligt att vattna det mer förrän plantorna förekommer. Under sådd begravs fröna 10 mm i underlaget, varefter behållaren ska täckas ovanifrån med ett pappersark eller film, vilket förhindrar snabb avdunstning av fukt från underlagets yta. Behållaren med grödor måste placeras på en relativt varm plats (cirka 20 grader).
Växande kålplantor
De första plantorna bör visas inom 4-5 dagar efter sådd.När detta händer måste locket tas bort från behållaren, och det måste tas bort till en svalare plats (ca 6-10 grader), där kålen kommer att vara där tills en riktig bladplatta bildas. Om det finns en sådan möjlighet, kan plantorna överföras till den glaserade loggian, medan det första bladet vanligtvis växer efter 7 dagar. När detta händer bör plantorna ha följande temperaturregim: på en molnig dag bör lufttemperaturen vara cirka 14-16 grader, på en solig dag - cirka 14-18 grader och på natten - från 6 till 10 grader. I detta skede av odling av kålplantor kommer de att behöva tillgång till frisk luft, men det bör noteras att denna anläggning reagerar extremt negativt på ett drag. Dessutom behöver plantor vid denna tidpunkt en lång dag med ljus (minst 12-15 timmar om dagen), så de behöver ytterligare belysning, du kan använda en fytolamp eller en lysrör för detta. Underlaget ska inte torka ut, men även fuktstagnation bör inte tillåtas i det. Systematisk lossning av jordblandningen hjälper till i detta, detta bör göras omedelbart efter vattning. Efter plantorna bör de spillas efter 7 dagar med en svag lösning av mangankalium (för 1 hink vatten 3 gram ämne) eller en svag lösning av kopparsulfat.
Plantering av plantor
När 10-15 dagar har gått från det ögonblick plantorna dyker upp och den första riktiga bladplattan bildas, kommer de att behöva en plockning, vilket gör att växterna kan öka utfodringsområdet avsevärt. På 60 minuter före plockningen bör plantorna vattnas mycket väl. Därefter måste varje växt dras ut ur lådan tillsammans med en jordklump och läggas i separata koppar (det rekommenderas att använda torv-humus). Det är först nödvändigt att förkorta roten med 1/3 av längden. Samtidigt är det nödvändigt att fördjupa kålen under dykningen i cotyledonösa blad. Om sådd av frön omedelbart utförs i separata krukor eller koppar, behöver växterna inte dyka. Under plantering av växter i öppen jord, om de tas bort från separata koppar, skadas inte deras rotsystem så mycket som när de transplanteras från en vanlig behållare. Faktum är att växternas rotsystem vid denna tid kommer att ha imponerande dimensioner. För odling av kål är det bäst att använda torv-humuskrukor, eftersom plantan inte kan tas bort från behållarna när man planterar i marken utan planteras i jorden med dem.
Innan man fortsätter med att plantera plantor i öppen jord måste de härdas, vilket gör att växterna kan anpassa sig till nya existensförhållanden. För att göra detta, under de första två eller tre dagarna i rummet där plantorna står, måste du öppna fönstret i 3-4 timmar, och glöm inte att skydda växten mot ett drag. Sedan, under flera dagar, måste du regelbundet överföra växterna till balkongen, loggian eller gatan så att de kan vänja sig mot de direkta solstrålarna, medan kålen först bör skyddas från dem genom att täcka den med gasväv. Efter 7 dagar måste du minska vattningen avsevärt och överföra plantorna till balkongen, där de kommer att vara i öppen mark innan plantering.
Plantera kål i öppen mark
Vilken tid att plantera
Fröplantor av tidigt mogna kålvarianter bör transplanteras i öppen jord efter att 5 till 7 äkta bladplattor har bildats i växterna, medan deras höjd bör vara cirka 12–20 centimeter. Och kålplantor av sena och midsäsongsorter bör planteras i jorden när deras höjd är 15–20 centimeter och 4–6 äkta bladplattor bör bildas i dem. Som regel planteras växter av tidiga mogna sorter under de första dagarna av maj, sorter av medelmogen mogning under andra halvan av maj och sena - från de sista dagarna av maj till mitten av juni.
Lämplig jord
Området där kålen kommer att växa behöver noggrann förberedelse.Man bör komma ihåg att det måste vara soligt. I detta fall bör solljus falla på det från tidig morgon till kväll. Det rekommenderas att plantera kål med tidigt mognande i sandjord eller ler, och sent och mogen mogna sorter - i lerjord eller ler. För sandjord bör pH-värdet ligga inom 6,0, medan för lera och sandlera - pH 7,0. Denna gröda ska inte odlas på sur jord. De områden som är infekterade med bakterios kan inte användas för att odla en sådan växt på 8 år. Dåliga föregångare för kål är andra medlemmar i korsfamiljen, till exempel: rädisor, rovor, rovor, rovor, rädisor, senap eller kål. Först efter tre år på den plats där dessa växter odlades kommer det att vara möjligt att plantera kål.
Förbereda jorden på den plats som är avsedd för plantering av denna gröda bör göras i början av hösten. För att göra detta, på en solig dag, bör du gräva platsen till djupet av spade bajonetten. Efter det är det inte nödvändigt att jämna ut ytan på platsen, eftersom på grund av det stora antalet oegentligheter kommer jorden att kunna absorbera mer fukt på vintern och våren. Utjämningen av platsens yta måste göras på våren, när snöskyddet smälter kallas denna procedur för "fuktstängning", eftersom tack vare det kommer vatten från jorden inte att förångas mycket snabbt. Så snart ogräs visas på webbplatsen måste de dras ut omedelbart.
Regler för öppen markplantning
Ett ungefärligt schema för plantering av kålplantor i öppen jord:
- för tidigt mogna och hybridvarianter av röd och vit kål - 30x40 centimeter, för medelmogen mogna sorter - 50x60 centimeter och sent mognad - 60x70 centimeter;
- för kohlrabi - 30x40 centimeter;
- för blomkål - 25x50 centimeter;
- för rosenkål - 60x70 centimeter;
- för savoykål - 40x60 centimeter;
- för broccoli ―30x50 centimeter.
Denna kultur behöver mycket ljus och utrymme, i detta avseende bör plantering inte förtjockas. Förbered plantering av hål på platsen, de ska bara vara något större än växtens rotsystem, tagna med en jordklump eller en torv-humus kruka. I varje hål ska man hälla en handfull torv och sand, 50 gram träaska, 2 handfulla humus och ½ tsk. nitrofosfat. Blanda tillsatserna väl tillsammans och spill med mycket vatten. Växten, tillsammans med rotsystemet och en jordklump, måste placeras i den resulterande uppslamningen, varefter hålet besprutas med våt jord, som är tampat lite, och på toppen måste det täckas med ett lager torr jord. Om plantorna är alltför långsträckta, måste de planteras på ett sådant sätt att det första paret av riktiga bladplattor är i linje med ytan på tomten.
Kålvård
Under de första dagarna är det nödvändigt att utföra en systematisk undersökning av kålplantor som transplanterats till trädgårdsbädden, vilket möjliggör en plantering av de fallna växterna i tid. Under fina dagar behöver de planterade växterna skydd mot de brinnande direkta solstrålarna, för detta kan du använda ett non-woven material eller en tidning. I 7 dagar, varje dag på kvällen, måste du vattna kålen från en vattenkanna med en avdelare. Efter en vecka måste skyddet tas bort, men bara om det inte förväntas frost på natten.
När plantorna har rotat är det mycket lätt att ta hand om dem. För att göra detta, vattna det i tid, ta bort ogräs, lossa markytan, foder och vid behov behandla buskar från sjukdomar och skadliga insekter. 20 dagar efter plantering kommer kålen att behöva hålas, och efter 1,5 veckor utförs omhullning.
Hur man vattnar
Vid odling av kål i öppen jord bör särskild uppmärksamhet ägnas åt vattningsregimen.Faktum är att den här kulturen tillhör de fuktälskande. Buskarna vattnas på kvällen, i varmt väder bör frekvensen av riklig vattning vara 1 gång på 2 eller 3 dagar, och på regniga dagar räcker en vattning på 5 eller 6 dagar. När växterna har vattnat måste bäddens yta lossas ordentligt medan buskarna har trasslat. För att minska vattenmängden rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att täcka ytan på tomten med ett fem centimeter lager torv, som också kommer att bli en källa till näringsämnen för kål.
Fertilizer
7-9 dagar efter att plantorna har skurits bör de matas, för detta använder en näringsblandning bestående av 1 liter vatten, 4 gram superfosfat, 2 gram kaliumgödselmedel och 2 gram ammoniumnitrat. En liter av denna blandning räcker för att mata 50 till 60 plantor. För att förhindra att plantorna får brännskador bör de matas efter preliminär vattning. Växterna bör matas andra gången efter 15 dagar, för detta använder de samma näringsämnesblandning, men gödselmängden bör fördubblas. Lätt gulade plantor behöver matas med en flytande lösning av jäsad gödsel (1:10). Det tredje toppförbandet kallas härdning, det genomförs ett par dagar innan kålen transplanteras i öppen jord, för detta används en näringslösning som består av 1 liter vatten, 8 gram kaliumgödsel, 3 gram ammoniumnitrat och 5 gram superfosfat. För att plantorna ska rota bättre efter plantering i öppen mark används en relativt stor mängd kaliumgödsel för att utfodra den. Näringsblandningen som beskrivs ovan kan ersättas med den färdiga flytande komplexgödseln Kemira Lux.
Om kålplantorna fick all nödvändig gödsling i tid, kommer de att glädja trädgårdsmästaren med sin snabba tillväxt och intensiva utveckling. Men efter att denna kultur har planterats i trädgården måste den fortsätta matas. När lövverk börjar växa aktivt i buskarna bör de befruktas med en lösning bestående av en hink med vatten och 10 gram ammoniumnitrat, denna volym är utformad för matning av 5 eller 6 kopior. När bildandet av bladverk i kålhuvudet börjar måste växterna matas igen, men denna gång används följande sammansättning: för en hink med vatten 5 gram dubbelt superfosfat, 4 gram urea och 8 gram kaliumsulfat. Denna mängd lösning räcker för 5-6 buskar.
Kålbearbetning
Efter att kålen har planterats i sängarna kommer den till att börja med dammas med träaska, som måste kombineras med tobaksdamm. Detta kommer att skrämma bort loppor och sniglar från omogna unga buskar. Denna anläggning är en livsmedelsprodukt, i detta avseende rekommenderar experter att använda kemiska preparat för dess bearbetning endast i de mest extrema fall. Men vad är bättre att använda i det här fallet? Det finns ganska många folkrättsmedel som kan skydda denna gröda från skadedjur som larver, bladlöss, sniglar, sniglar och larver.
För att bli av med larver och bladlöss kan du använda följande infusion: för att förbereda den, måste du kombinera en halv hink med vatten och 2 kg tomatöverdelar, efter 3-4 timmar kokas infusionen i 3 timmar, och när den svalnar, filtrera och späd ut med vatten i förhållande 1: 2. Det rekommenderas också att lägga till infusionen från 20 till 30 gram tjärtvål som krossas på ett rivjärn, i det här fallet kommer det att "hålla fast" på bladverket och inte rinna ner i jorden. För att bekämpa dessa skadedjur används också en infusion av lökskal. För sin beredning tas en liter burk med lökskal, som måste kombineras med 2 liter nykokt vatten och 1 msk. l. tvättmedel eller flytande tvål.
För att bli av med larverna från majskalbaggen, kålflugan eller skoporna måste myror dras till kålträdgården.För att göra detta, på platsen, måste du gräva i marken en liten behållare fylld med vatten, i vilken honung eller sylt tidigare har upplösts. Svarta myror är väldigt förtjust i godis och de matar också på larverna från skadliga insekter.
För att förhindra skadliga insekter från trädgården rekommenderas att planta mynta, koriander, rosmarin, ringblommor, salvia, basilika eller annan kryddig ört runt den. Fjärilar, loppor, bladlöss och sniglar tolererar inte den växande lukten av dessa växter, men det lockar fienderna till dessa skadedjur, till exempel: spetsar, nyckelpigor, hästbaggar, etc.
Sjukdomar i kål med ett foto
Kål kan påverkas av en sådan sjukdom, som kännetecknas av snabb utveckling. Om trädgårdsmästaren i detta fall, på kortast möjliga tid, inte vidtar alla nödvändiga åtgärder för att bekämpa den, kan han till och med stå kvar utan en gröda.
Keela
Denna svampsjukdom utgör den största faran för denna gröda. Det påverkar tidiga mogna sorter av blomkål och vitkål, medan växtinfektion förekommer även i plantan. På drabbade växter visas tillväxter i rotsystemet, vilket bidrar till en kränkning av deras näring. På grund av detta släpar plantorna efter i utvecklingen, medan de inte bildar äggstockar. Sjuka buskar måste grävas upp och förstöras tillsammans med en lerklump, och det resulterande hålet måste ströas med ett lager kalk. Denna sjukdom drabbar endast företrädare för kålfamiljen, så att andra grödor säkert kan odlas i detta område.
Blackleg
Mycket ofta påverkas kålplantor eller unga buskar som planteras i öppen mark av ett svart ben. Denna svampsjukdom påverkar rotkragen vid stamens bas. När sjukdomen utvecklas blir de drabbade delarna av växten svart, de blir tunnare och ruttnar, kålens tillväxt blir långsammare och till slut dör den. Påverkade plantor kommer i alla fall att dö, så det är ingen mening att plantera dem i trädgården. Om sjuka växter dog från ett svart ben när de växer i en trädgård, måste marken på den ersättas, eftersom den inte längre kan användas för att odla kål. Som en förebyggande åtgärd bör såmaterialet och marken behandlas före sådd. Garnosan används för att bearbeta utsäde (följ instruktionerna), medan för att bearbeta 100 frön räcker 0,4 gram av produkten, och Thiram (TMTD) (50%) bör läggas till jorden, tas 50 per 1 kvadratmeter mark gram.
Dunig mögel (dunig mögel)
Som regel är orsakssubstanserna för denna sjukdom närvarande i fröet, därför rekommenderas det inte att försumma dess beredskap före sådd. Sjukdomen börjar utvecklas aktivt i fuktigt väder, fläckar av en ljusgul-röd färg visas på buskens yttre bladverk. Med tiden blir bladplattorna gula och de dör av. För att förhindra fröet etsas det med Planriz eller Tiram före sådd. Vissa trädgårdsmästare sänker istället frön i varmt (cirka 50 grader) vatten, där de borde stanna i 20 till 25 minuter. Om försåddberedningen inte genomfördes eller det visade sig vara ineffektivt, bör buskarna sprayas med ett avkok av vitlök. För att förbereda den måste en hink med vatten kombineras med 75 gram hackad vitlök, efter 12 timmar värms blandningen över en eld till en koka och kyls sedan, varefter buljongen är klar att användas. Om denna åtgärd också är ineffektiv, bör kålen sprayas med en lösning av Fitosporin-M (2-3%). Ombearbetning, om nödvändigt, utförs efter 15–20 dagar. Det bör emellertid komma ihåg att sprutning med ett fungicidpreparat inte kan utföras efter att kålhuvudet har bundits, annars är det stor sannolikhet för att gift kommer att samlas i bladverket.
Grå och vit råtta
Utvecklingen av vit rutt inträffar när vädret är fuktigt och svalt ute. I de drabbade buskarna observeras slemhinnan på de yttre bladplattorna, medan mellan dem bildas ett vitt bomullsliknande mycel med svart sclerotia, vars storlek är 1–30 millimeter. Infekterade gafflar i förvaring börjar ruttna, och sjukdomen sprider sig till andra kålhuvud som finns i närheten. Under lagring uppträder också symtom på skador på grå mögel. Så, vid de nedre bladplattorna på ytan av petiolen, bildas en fluffig form med pärlor av svarta prickar. För att skydda kål från dessa sjukdomar är det nödvändigt: innan sådd, desinficera utsäde, följa jordbruksmetoderna för denna gröda, rengöra och desinficera lagringsanläggningarna innan du lägger kålhuvudena, förvara korrekt, utföra systematiska inspektioner av gafflarna, och vid behov rengöra de drabbade områdena.
Fusarium visnar (gulhet av kål)
Denna sjukdom uppstår på grund av Fusarium-svampen. Yellowness nederlag inträffar även under plantan, medan mycket ofta dör 20 till 25 procent av alla plantor. I drabbade växter förlorar bladplattorna turgor, och gula foci visas på deras yta. På platser med gulning utvecklas bladen långsammare, medan det drabbade lövet dör av. Alla sjuka buskar bör tas bort från jorden och förstöras, och jorden ska bytas ut eller ångas. För att bli av med svampen är det nödvändigt på hösten och våren att utföra förebyggande markbehandling på platsen med en lösning av kopparsulfat (för en hink med vatten, 5 gram av produkten).
Rhizoctonia
Utvecklingen av denna svampsjukdom sker med kraftiga temperaturförändringar (till exempel från 4 till 24 grader), luftfuktighet (från 45 till 100 procent), jordens surhet (pH 4,5-8). I en sjuk planta påverkas rotkragen, som blir gul, torkar upp och dör. Rotsystemet hos en sjuk busk blir som en tvättduk. När sjukdomen utvecklas dör kål. Buskar smittas i öppen mark, medan utvecklingen av sjukdomen inte slutar i förvaring. För förebyggande ändamål måste platsen behandlas med kopparoxiklorid eller med en produkt som innehåller den innan den planterar plantor i öppen jord.
Kål skadedjur med foto
Ovan beskrivs det i detalj hur man sparar kål från larver, sniglar, sniglar, bladlus och larver. Men andra insekter kan också skada denna växt.
Korsfäste buggar
Dessa brokiga skalbaggar, som når ungefär 10 mm långa, som vilar i marken, är mycket farliga för kål. Under de sista dagarna av april börjar de äta plantor, sedan under de första sommarveckorna ordnar kvinnorna äggläggning, larverna visas efter en halv månad och efter 4 veckor blir de vuxna insekter. Sängbuggar tränger igenom bladplattans yta och suger sapen från växten. Vävnaden på arket där punkteringen ligger dör bort. Om det finns många punkteringar, torka bladplattorna, torka upp och dö av. Under den torra säsongen är detta skadedjur den största faran för kål. För att förhindra platsen är det nödvändigt att dra ut alla ogräs som tillhör Cruciferous-familjen, till exempel våldtäkt, sverbyga, fältgrön, herdepåse, rödbeta och grust. När grödan skördas bör alla ogräs tas bort från platsen, som måste samlas in och förstöras. För att bli av med skadedjuret bör plantor sprutas med Phosbecid eller Actellic, detta måste göras innan kålhuvudet börjar bildas.
Kålbladbagge
Detta lilla fel, upp till 0,5 cm långt, har en äggformad form. Han skadar arkplattorna, gör hål i dem eller äter spår längs kanten.För övervintring slår bladbaggar i marken, kvinnor ordnar äggläggningen efter 10–12 dagar som larver kläcks från äggen, som matas genom att skrapa huden från bladplattorna. För förebyggande syften är det nödvändigt att dra ut alla ogräs från platsen, som tillhör kålfamiljen. För att skrämma bort skadedjuret är det nödvändigt att behandla buskarna genom dagg varje morgon med en blandning bestående av träaska eller slakad kalk och tobaksdamm (1: 1). Innan kålhuvudena börjar bildas kan du använda Actelliks lösning (2%) eller den biologiska produkten Bankol, som är mindre giftig, för att behandla växter.
Stamkål Lurker
Det är en skalbagge, svartmålad och har en längd på cirka 0,3 cm. Faran för växten är dess larver, som gnaglar hål i bladplattans petioler, genom vilka de tränger in i stammen, och längs tunnlarna i den kommer de ner i buskens rotsystem ... Som ett resultat inträffar skador på ledningssystemet, bladen blir gul, växternas utveckling upphör och snart dör den. För att utrota detta fel är det under hösttiden nödvändigt att ta bort alla växtrester från platsen såväl som att gräva marken. Under växtsäsongen är det nödvändigt att ta bort ogräs från trädgården i tid, och också snabbt gräva upp och förstöra kålen som påverkas av den dolda proboscis. För att utrota detta skadedjur kan du använda Phosbecid eller Aktellik, men sådan bearbetning är endast tillåten i ett tidigt skede av plantorutveckling i öppen jord.
Skörd och lagring av kål
När det finns cirka 20 dagar kvar innan du skördar kålen, måste du sluta vattna den. Som ett resultat finns det en relativt snabb ansamling av fiber i kålhuvudena, varför de lagras bättre. När temperaturen sjunker till minus 2 grader på natten kan du börja skörda kålgafflarna. Du bör inte försena skörden, eftersom om gafflarna fryser kommer detta extremt dåligt att påverka deras hållbarhet.
Buskarna ska grävas tillsammans med rötter. Sedan måste de sorteras, för detta tas skadedjur, små och ruttnande prov bort till sidan, de kan användas för mat eller för saltning, men de är inte lämpliga för förvaring. Alla gafflar som är lämpliga för lagring måste placeras under en tak, där de kommer att stanna i 24 timmar. Under denna tid kommer kålhuvudena att torka ut och vinda lite. Därefter ska kålen skäras från stjälken 20 mm under gaffeln, medan 3 eller 4 gröna täckplattor ska vara kvar. Sedan tas kålhuvudena till lagring.
En källare är perfekt för lagring av denna grönsak, eftersom temperaturen i den inte faller under noll grader och luftfuktigheten är hög. Om det på vintern inte är varmare än 4-6 grader i källaren, kommer denna grönsak att lagras i den mycket bra. De ideala förhållandena för lagring av kål är följande: luftfuktigheten är 90–98 procent, och temperaturen är från minus 1 till plus 1 grader. Förbered kålen innan du placerar den i förvaring. Trots att luftfuktigheten i källaren är mycket hög, bör det inte finnas någon mögel någonstans, och golvet bör rengöras noggrant från skräp. Efter att väggarna har vitats med snabbkalk är det nödvändigt att göra källaren med svavel. Förvaringen ska också vara väl ventilerad. I avsaknad av ventilation rekommenderar experter att ventilera förvaringen minst en gång var fjärde vecka. På hyllorna ska gafflarna placeras i ett lager, de kan också förpackas i tidningsark och hängas eller läggas i en pyramid på en träplatta.
Erfaren trädgårdsmästare har flera hemligheter som hjälper till att hålla denna grönsak färsk under lång tid:
- Gafflarna är bundna med stubbar i två delar, varefter de hängs upp från taket på stolparna.Hängande kålhuvuden är mycket enkla att kontrollera för skador, och i detta läge kommer de att ha god luftåtkomst.
- Huvudena kan förvaras i spalter gjorda av trä som placeras i hyllor eller på stativ. Det är förbjudet att lägga dem på golvet.
- Gafflarna lindas i papper och placeras i en plastpåse, och du behöver inte knyta den. Denna väska kan placeras på en hylla eller hängas från taket.
- Kålen ska placeras i en 10-liters hink, som är fylld med jord, och ovanpå gafflarna bör också täckas med jord. I denna form skördas kål till förvaring. Jorden kan ersättas med sand om så önskas.
Det finns andra lagringsmetoder. För att göra detta är det nödvändigt att skära av alla täckande bladplattor på kålen, och roten ska inte skäras av. Gafflarna måste hängas av rötterna i ett drag, där de måste torka lite. Efter att de övre bladplattorna har torkat ut lite, tas kålen ut till förvaring, för detta är den bunden i par och sedan hängd av rötterna i taket. Du kan också doppa gafflarna i en lermask, vars konsistens ska vara lik pannkakadegen. Kålen ska vara helt täckt med lera, och bladplattornas yta bör inte vara synlig genom den. Häng upp den. När leran är helt torr hängs kålen från taket i förvaringen.
På alla sätt som beskrivs ovan kan du lagra röd och vit kål. Blomkålhuvudena är lindade i pappersark och hängs från taket i källaren, och de kan bara förvaras på detta sätt. Du kan också linda in gafflarna med en pappershandduk och placera dem i en plastpåse som inte binds hårt. Den avlägsnas sedan till grönsakshyllan i kylen. I detta formulär lagras kål i cirka 8 veckor.
Typer och sorter av kål med foton och namn
Kål odlas både i grönsaksträdgårdar och i industriell skala, eftersom den, precis som potatis, är den viktigaste grönsaksgrödan. I detta avseende finns det ett mycket stort antal arter och sorter av denna grönsak. Nedan beskrivs de typer och sorter av denna gröda som är avsedd för odling i det öppna fältet.
vitkål
Den mest populära bland trädgårdsmästare på mellanlängderna är vitkål. Stammen är inte särskilt hög och förtjockad, den är täckt med stora bladplattor, och det finns också en kålhuvud, som är en starkt växtvuxen apikalknopp. Det finns gafflar som väger cirka 16 kilo, de är täta och har en rundad form. Denna grönsak innehåller karoten, fiber, vitamin B och C. I alternativ medicin används sådan kål för magsjukdomar och ödem, och externt används den för kokar och suppurations. Mångfalden av kål påverkar huvudets storlek och växternas utbyte: de tidiga sorterna är de mest produktiva - Juni och Gribovskaya, mitten av mognadstiden - Slava och Podarok, samt senmognad - Amager och Moskva sent.
rödkål
Denna art är mycket lik vitkål, men den är mer frostbeständig. Bladplattorna är lila-färgade, gafflarna väger upp till 5 kg, de är mycket täta och har därför utmärkt hållkvalitet. Denna kål har 4 gånger mer karoten och 2 gånger mindre fiber jämfört med vitkål. Den innehåller också jod, mineralsalter, pantotensyra, järn, cyanidin (stärker väggarna i blodkärlen). De mest populära sorterna: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.
Blomkål
En sådan dietgrönsak består av ett klumpigt, kornigt huvud med en ljus krämfärg av halvkulisk form, som är omgiven av gröna bladplattor.Huvudmassan kan uppgå till 1,5 kg, och den inkluderar rudimentära blommor på korta grenade ben, som nästan sammanfogades till en enda helhet. De mest populära sorterna är: tidig mognad - Movir, Early Gribovskaya, Garantia, mitten av mogen - Moskovskaya konserverad, Otechestvennaya, senmognad - Adlerskaya Zimnyaya.
Broccoli
Detta är en typ av blomkål. Huvudet innehåller blommor med en lila eller grön färg. Sådan kål är rik på mineralsalter av kalium, magnesium, fosfor, kalcium, vitamin C, A, B1, B2, PP. Det har en antioxidant effekt, det rekommenderas att använda det för att förhindra cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
brysselkål
Denna växt har en lång stam, och det finns många små kålhuvud på den, som utåt liknar gafflarna med vitkål. Denna kål innehåller mer vitamin C än citrusfrukter, och den innehåller också mycket protein och innehåller magnesium, fosfor och folsyra. Det hjälper till att förbättra mental prestanda avsevärt och stärker också immunsystemet.
Savoykål
Det liknar formen som en vitkål, men huvudet är löst och består av starkt korrugerade fina bladplattor med en rik grön färg. I jämförelse med vitkål innehåller sådan kål mer vitaminer och proteiner.
Kålrabbi
Busken är en sfärisk stam, på vilken det finns långa stamplattor. Denna kål är rik på vitamin C, protein, kalcium och glukos.
kinesisk sallad
Idag är denna art mycket populär på mellanlängder. Det något lösa huvudet har en avlång form, fibern är trevlig för smak och delikat. Det innehåller många användbara ämnen. Det är anmärkningsvärt att under lagring försvinner C-vitamin inte från bladverket.
kinesisk sallad
Denna lummiga grönsak utvecklar inte gafflar. Utåt liknar det en sallad och i sammansättning - vitkål. Den innehåller värdefull aminosyralysin: det stärker immunförsvaret och tar också bort gifter och gifter från kroppen. Denna typ av kål anses vara en källa till livslängd.