Den örtartade årliga gurken eller vanliga gurka (Cucumis sativus) är en art av släktet Gurkor i pumpa-familjen. Denna grönsakskörd är mycket populär bland trädgårdsmästare över hela världen. Namnet på denna typ kommer från det grekiska ordet "aguros", som översätts som "omogna". På den etymologiska nivån bakom detta namn är tanken att frukt av en sådan växt äts i en grön omogen form, till exempel i jämförelse med tomater som inte ätas omogna. Denna växt har odlats i mer än 6 tusen år. Hemland för denna art är Indien, idag finns denna kultur fortfarande i naturen vid foten av Himalaya. Det finns ett omnämnande av gurkan i Bibeln, den kallas där ”Egypts grönsak”. Denna kultur odlades först av de forntida grekerna, sedan av romarna, i Centraleuropa blev gurkor mycket populära under tiden av Karlemagne. I Ryssland odlades denna kultur redan 1528, detta blev känt från anteckningarna från den tyska ambassadören till Moskva-statens Herberstein.
Innehåll
Funktioner av gurka
De krypande grova skotten av gurkor är cirka 200 cm långa, som slutar i en mustasch, de tar vidare till stödet. Fembladiga bladplattor är hjärtformade. Den saftiga, bubbliga, polyspermösa frukten har en smaragdgrön färg, strukturen är typisk för Pumpkin. Sorterna skiljer sig åt i fruktens storlek och form. De är 95 procent vatten, och de innehåller också följande spårämnen som är användbara för människokroppen: järn, magnesium, fosfor, kalcium och vitaminer - C, B1, B2, provitamin A. Fruktsaften anses vara en strukturerad vätska som tar bort toxiner väl och gifter och har en gynnsam effekt på människokroppen. Sådana frukter innehåller jod i föreningar som lätt absorberas av kroppen.
Odling av gurkor från frön
Såningsregler
Om gurka odlas genom plantor, kommer de efter att ha transplanterat i öppen jord börjat bära frukt en halv månad tidigare, och frukten slutar senare. Sådd av gurkor för plantor genomförs i april. Om frön lagras korrekt förblir de livskraftiga i 8–10 år, men det högsta utbytet är frön som är 3 eller 4 år gammalt.
För sådd är det bara stora frön i full vikt som passar, som under 4 veckor bör vara nära värmeanordningarna på den plats där temperaturen är cirka 25 grader. Om frönen är hybridsorter behöver de inte värmas upp. Desinfektion av frön bör också inkluderas i beredningen av frön. För detta behövs frön i 60 minuter. doppa i en infusion som består av 30 gram vitlöksmassa och 100 gram vatten. Det desinficerade fröet måste placeras i en fuktig vävnad för svullnad, så de måste ligga i två dagar på en varm plats vid en temperatur på cirka 20 grader. Därefter avlägsnas de i 2 dagar på kylhyllan avsedd för grönsaker.
Såning av de förberedda frönen bör utföras i plastkoppar eller torvkrukor, vars höjd bör vara från 10 till 12 centimeter. Kopparna måste fyllas med en jordblandning bestående av sågspån, humus eller torv (1: 2: 2). 10 liter av ett sådant underlag måste kombineras med 1,5 msk. l. nitrofoska och 2 msk. l. träaska. I ett glas måste du lägga ett frö, som bör kläckas vid denna tid. Vid sådd måste fröet placeras med pipen uppåt, sedan under spiringen kommer skalet från fröet att förbli i underlaget. Fröet behöver inte djup plantering, de behöver bara täckas med ett tunt lager av underlag, vars tjocklek bör vara från 0,5 till 1 cm. Därefter fuktas underlaget noggrant och ytan täcks ovanifrån med ett pappersark, varefter grödorna tas bort till en varm plats (från 22 upp till 28 grader). Fröplantor kan transplanteras i öppen jord efter 20-30 dagar. Om frönen sådes i torvtabeller eller torvkrukor, som når från 41 till 44 centimeter i diameter, i detta fall kan de planteras i hålet tillsammans med behållaren, är faktum att gurkor reagerar extremt negativt på transplantation.
Hur man tar hand om plantor
Plantor av gurkor måste vattnas, matas och dykas i tid (när de odlas i en vanlig behållare). Sådana plantor behöver konstgjord belysning. När plantorna visas måste de ordnas om till en svalare plats: från 20 till 22 grader på dagen och från 15 till 16 grader på natten. Växter kommer att behöva ytterligare belysning, för detta använder de agro-lampor eller lysrör, i vilket fall plantorna inte kommer att sträckas.
Under bildandet av 2 äkta bladplattor i gurkor måste de matas, för detta måste en näringsblandning sättas till underlaget, bestående av 1 liter kallt vatten (cirka 20 grader), i vilket 1 tsk måste lösas. nitroammophos. 1-2 dagar innan de transplanterar gurkor i öppen jord ska de matas med en näringsblandning bestående av en hink vatten, 10 gram kaliumgödsel, 15 gram urea och 40 gram superfosfat. Denna volym av blandningen räcker för ett par kvadratmeter mark.
Det är nödvändigt att vattna plantorna korrekt, medan denna procedur endast genomförs en gång var sjunde dag. Gurkor vattnas väldigt rikligt och sedan måste överskottsvätskan tömmas. Av detta skäl rekommenderas att kopparna placeras på en pall. Om växterna växer snabbt, men transplantationen inte planeras inom en snar framtid, lägg eventuellt lite underlag i behållaren om det behövs, vilket resulterar i att växterna blir mer resistenta.
Välj regler
Som nämnts ovan reagerar en sådan växt extremt negativt på transplantering och plockning, i detta avseende rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att välja torvdestillerade koppar eller tabletter för odling av sådana plantor. Om plantorna växer i en gemensam behållare måste de dykas, de gör detta under bildandet av 2 riktiga bladplattor i växterna. Innan du börjar plocka bör plantorna vattnas rikligt, först då dras plantorna försiktigt ut, medan de försöker lämna jorden på rötter. Sedan planteras plantan i en individuell behållare, medan rotsystemet och en del av skottet måste begravas i underlaget. För detta görs en fördjupning i jordblandningen så att plantningen under plantering nedsänks i den i cotyledoniska flikar. Runt den planterade växten bör underlaget komprimeras mycket bra, därför måste det inte vara lätt att dra det ur marken. Vid plockning ska sjuka och böjda prover kasseras. Du måste också komma ihåg att detta förfarande hjälper till att försena utvecklingen av gurkor i 5-7 dagar. Under lämpliga väderförhållanden kan välutvecklade plantor dykas direkt i öppen jord samtidigt till en permanent plats. Eller rekommenderas att plocka växterna i torvkoppar, och sedan tiden kommer kan plantorna transplanteras till en permanent plats i öppen mark tillsammans med behållaren.
Härdningen av gurkor påbörjas 7 dagar innan de transplanteras i öppen jord. För att göra detta måste plantorna överföras utomhus i flera timmar varje dag, medan de till en början behöver skydd från vindstöt och drag. Även innan du fortsätter med plantering, rekommenderas det att spraya växten med en lösning av Epin eller Immunocytophyte för profylax.
Odla gurkor hemma
Gurkor kan också odlas i inomhusförhållanden, medan sorter som inte behöver pollinering används för sådd, så det är lättast att placera medelstora eller buske gurkor i fönsterbrädan. Väl hemma växer sådana hybrider som: Claudia och Marinda, samt sorter: Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianka.
För att få en skörd av färska gurkor för det nya året bör du börja sådd frön under de sista dagarna av oktober, och om de behövs senast 8 mars, bör sådd ske i januari. Från det ögonblick de första skotten dyker upp och tills de första frukterna mognar tar det vanligtvis 45 till 50 dagar.
Gurkafrön kräver förberedelse av sådd. För att göra detta måste de desinficeras i en svag lösning av mangankalium med rosa färger, frönen hålls i den i 15 till 20 minuter. Sedan ska fröet sköljas i rinnande vatten.
De beredda frönen läggs ut i separata koppar och når 60–80 mm i diameter. Ett lager expanderad lera eller grovkornig sand bör placeras i ett tomt glas på botten, sedan fylls de med ett lätt underlag mättat med näringsämnen, som måste kombineras med ruttat organiskt material. Experter rekommenderar, i detta fall, att köpa ett underlag speciellt designat för gurkaplantor. När kopparna är fulla måste jordblandningen i dem spillas med nykokt vatten. När marken svalnar måste förberedda frön placeras på ytan, de täcks med en bit fuktad gasväv ovanpå, och sedan överförs behållarna till fönsterbrädan i den östra eller södra delen av rummet. Grödor måste förses med en lufttemperatur på 22 till 26 grader på dagen, och från 17 till 22 grader på natten, medan de behöver skydd mot drag. Bocken som täcker frönen ska alltid förvaras i ett fuktigt underlag.
Några dagar senare bör groddar växa på frön i behållarna, varefter ett hål bör göras i mitten av glaset och nå ett djup på 10 mm.Ett frö placeras i det, som ströses ovanpå med ett tunt jordlager. Täck behållaren ovanpå med en film eller ett pappersark för att förhindra överdrivet fukt. Så snart plantorna visas måste skyddsrummet tas bort. Så att de inte sträcker sig måste de ge ytterligare belysning, men om detta inte är möjligt, måste gurkorna placeras på ett svalare ställe: från 13 till 15 grader på natten och från 15 till 17 grader under dagen.
Växten ska vattnas i tid, gör detta efter att det översta lagret av underlaget har torkat. Fröplantor under bildandet av den tredje riktiga plattan, de bör dykas en efter en i enskilda behållare, som borde vara tillräckligt rymliga; för detta kan du använda hinkar eller krukor, upp till cirka 25 centimeter i diameter. Plockningen ska utföras på en molnig dag, då måste växten skyddas från direkt solljus i två eller tre dagar. Efter att ha hittat de första äggstockarna bör växterna matas, för detta används en infusion av aska. För att förbereda den, behöver du 1 liter varmt vatten och 100 gram träaska. Blandningen bör infunderas i 24 timmar, sedan används den för att vattna marken i behållare.
Efter det att sidoprocesserna växer på det centrala franset är det nödvändigt att klämma dem. En buske bör inte ha mer än två fransar medan de behöver en obligatorisk strumpeband. Det är bäst att använda ett grovmaskigt konstruktionsnät som underlag, som måste dras över fönstret, när det växer kommer piskarna att komma vidare med antenner. Vattning bör göras efter att det översta lagret av substratet har torkat ut, denna procedur utförs på morgonen eller på kvällen medan du använder ljummet vatten med en temperatur på 27 till 30 grader. Det är oerhört viktigt att vattna en sådan kultur korrekt, eftersom stillastående vatten i jorden kan leda till ruttning av rotsystemet, om buskarna saknar fukt, kommer gurkorna att ha en bitter smak.
Efter uppkomsten av frukterna bör deras tillväxt inte tillåtas, och sedan bildas och utvecklas följande gurkor mycket snabbare.
Plantera gurkor i öppen mark
Vilken tid att plantera
Plantering av gurkaplantor i öppen jord bör göras först efter att den har vuxit minst 3 eller 4 riktiga bladplattor, medan jorden bör värmas upp till en temperatur på 20-24 grader, och varmt väder bör också fastställas. Som regel faller tiden för att plantera gurkor i öppen jord den andra halvan av maj.
För att odla denna gröda är det nödvändigt att välja ett soligt område, men du kan plantera gurkor på ett skuggat ställe, och det måste också ha tillförlitligt skydd mot vindstöt. Om det finns ett hot mot frost på natten eller en snabb kallstängning, måste de transplanterade plantorna täckas med en film, medan metallbågar måste installeras i hela sängen och täckmaterial ska kastas över dem. Även direkt bredvid hålen längs sängen, är det nödvändigt att gräva i ett grovt nät eller installera en spaljé, det är längs det som gurka skott kommer att klättra upp.
Lämplig jord
En väldränerad jord med högt näringsinnehåll och lite kväve är lämplig för odling av gurkor. Om jorden är sur, måste den kalkas innan den planterar gurkor. I allmänhet kan denna kultur växa på valfri jord, men ett substrat som består av humus, sodmark, torv och sågspån, som tas i ett förhållande (1: 1: 6: 1), passar bäst. Det är viktigt att jorden är väl uppvärmd och lös. Det är därför för en sådan anläggning är det nödvändigt att göra höga bäddar, vars höjd bör vara cirka 25 centimeter.Sängarna bör riktas från öster till väster, medan de inte bör ha en mycket stor sluttning söderut. 24 timmar innan plantorna planteras måste den gjorda bädden släppas med en lösning av kopparsulfat (1 tsk av ämnet tas för en hink med mycket varmt vatten). För 1 kvadratmeter av platsen används 3 liter av en sådan blandning. Gurkor bör inte odlas i området där vattenmelon, zucchini, lagenaria, pumpa, melon, zucchini och andra medlemmar av Pumpkin-familjen tidigare odlades. Tomater, kål, gröngödsel eller lök är goda föregångare för en sådan gröda.
Avstigningsregler
Eftersom rotsystemet för en sådan växt är grenat måste näringsblandningen appliceras under transplantation. För att göra detta är det nödvändigt att göra hål i bäddarna, vars djup bör vara cirka 0,4 m, och ett avstånd på 0,6 m bör hållas mellan dem. Ett skikt jord ska hällas i hålet, som måste blandas med humus eller kompost. Därefter hälls näringsjord som inte blandas med gödselmedel i den. Plantor måste planteras tillsammans med en jordklump, eller så placeras plantan i hålet tillsammans med en torvkruka. Hålet ska täckas med jord, och sedan genomförs vattning medan du tar 3 liter vatten för en buske. Därefter, om nödvändigt, bäddens yta bör täckas med ett lager av barkskivor (klippt gräs eller torv), det kan locka daggmaskar till platsen, vilket kan berika jord med humus. Om så önskas, istället för detta, kan ytan mellan raderna täckas med ett svart bottenmaterial, detta kommer att minska mängden fukt som förångas från jordens översta skikt, samt öka underlagets temperatur något.
Växande gurkor i ett växthus
För att få tidiga gurkor bör de odlas i växthus, för detta rekommenderas att använda hybrider avsedda för inomhusbruk, till exempel: Myr, Marinda, Twixi, Halley, Murashko, Bidretta och Buyan. För att gurkorna ska växa mycket tidigt, rekommenderas det att göra kompostbäddar i växthuset, kallad "varma" eller dyngbäddar - "heta". Om det finns färsk ko-gung är det nödvändigt att lägga ut en hög säng i växthuset från den. Den måste täckas med ett skikt av näringsrik jord på toppen, vars tjocklek måste vara minst 25 centimeter. Jorden bör vattnas mycket väl, sedan frön fördelas på ytan, medan det bör finnas 4 bitar per 1 kvadratmeter av tomten, inte mer. Vid sådd av hybrider bör frön inte förberedas. De behöver bara begravas i marken 10–20 mm, då monteras stödbågar på trädgårdsbädden och ljusfärgat täckmaterial måste läggas ovanpå dem. Eftersom gödsel värmer upp jorden väl, bör de första plantorna dyka upp på cirka tre eller fyra dagar. På dagtid måste gurkorna ventileras, för detta måste du lyfta upp skydd ett tag.
Det är nödvändigt att övervaka temperaturen på luften och marken i växthuset, faktum är att det kan förändras kraftigt med vädret. För att växten ska växa och utvecklas normalt behöver de en lufttemperatur på 18 till 30 grader. Om växthuset är varmare än 30 grader, kommer detta att leda till att buskarna bränner. Gurkorna i växthuset kan också behöva ytterligare belysning.
I frånvaro av gödsel kan en trädgårdsbädd i ett växthus vikas från trädgårdskompost. Eftersom jorden på trädgårdsbädden i detta fall inte kommer att vara väldigt varm, rekommenderas det att använda grodda frön för sådd, de måste planteras direkt i torvtabletter eller koppar. I områden med kallt klimat rekommenderas det att göra gödselbäddar i växthuset, i regioner med relativt varmt klimat är kompostbäddar också lämpliga. I framtiden bör agurkbuskar sköts på samma sätt som de som odlas på det öppna fältet.
Gurkaomsorg
De första dagarna efter transplantation av gurkaplantor i öppen mark måste de ofta vattnas och skuggas från direkt solljus. Under en svår förkylning måste gurkorna täckas. Det bör noteras att när temperaturen sjunker till 15 grader börjar buskarna att växa långsammare, vid temperaturer mindre än 10 grader slutar de utvecklas helt. När buskarna vattnas rekommenderas att man lossar markytan i hålen, såväl som att krama själva växterna, men detta bör göras mycket noggrant, eftersom deras rotsystem ligger i jordens övre lager. Om platsen är böjd, kommer detta att minska antalet lossna, ogräs och vattna. När du växer i öppen jord rekommenderas det att klämma fast buskarna över en 5 eller 6 bladplatta, vilket kommer att leda till stimulering av tillväxten av sidovippor.
Hur man vattnar
Innan buskarna börjar blomma bör de bevattnas en gång var 5–7 dagar, medan det för 1 kvadratmeter av tomten är nödvändigt att ta 3-6 liter vatten. När gurkorna blommar bör deras vattning bli vanligare, nämligen en gång varannan dag, medan mängden vatten bör höjas till 6-12 liter per 1 kvadratmeter tomten. Det är nödvändigt att vattna buskarna med ljummet (cirka 25 grader) väl bosatt vatten, detta bör göras tidigt på morgonen eller på kvällen. I fallet då vätskan absorberas dåligt i jorden, måste dess yta mellan raderna vara genomborrade med en hällborr till ett djup av 10 till 15 centimeter, vattnet bör väta marken till ett djup av 20 till 30 centimeter.
Vatten ska hällas under roten medan du försöker förhindra att det faller på bladplattans yta. För att förhindra jorderosion av en vattenström och exponering av rotsystemet bör en vattenkanna med en splitter användas för bevattning. Vattning är mycket viktigt för en sådan gröda; växter bör vattnas på ett sådant sätt att vattnet i jorden inte stagnerar, eftersom detta leder till utveckling av svampsjukdomar. Om buskarna känner en brist på vätska, kommer frukterna att ha en bitter smak. I detta avseende bör vattning endast utföras vid behov.
Hur man knyter gurkor
Odla grödan i öppen jord på två sätt: vertikal eller horisontell. Det finns flera vertikala strumpebandsmetoder, av vilka några är exotiska och ganska vittiga. Till exempel kan buskar odlas i polyetylenpåsar, under en svart film, i håliga fat eller i en koja.
Eftersom den här växten är en liana måste den vara bunden. Denna procedur hjälper till att spara utrymme, gör det lättare att samla frukt och förhindra utveckling av vissa sjukdomar. Under bildandet av 3 eller 4 av en riktig bladplatta måste buskarna börja knytas till ett stöd, som regel gör de detta nästan omedelbart efter transplantation av gurkaplantor i öppen jord.
Du kan också binda buskarna vertikalt och horisontellt. Med den horisontella metoden för strumpeband, i slutet och i början av raden, är det nödvändigt att installera kolumner som når en höjd på cirka 2 meter, mellan dem bör du dra flera rader av tråd eller rep, som måste vara mycket starka, det är längs dem som de växande piskarna kommer att stiga. Med den vertikala strumpebandsmetoden installeras en struktur i form av bokstaven P på trädgårdsbädden. För att skapa den, grävs 2 kraftfulla vertikala stöd i marken, en tråd dras mellan deras övre punkter, det är för det som rep ska binds som kommer att lindas runt skott av buskar. Dessa rep bör dras upp när skotten växer, men de bör inte dras särskilt hårt. I stället för ett rep rekommenderas det att ta breda band, som är klippta från tyg, vilket resulterar i att buskarna inte skadas av vindstöt.Pisken måste gripas med en slinga gjord av rep under den första eller andra arkplattan.
Bushformation
Eftersom gurkor är indelade i sorter med måttlig, kraftfull eller begränsad lateral grenning måste detta beaktas när man planterar plantor i öppen mark. Buskornas grenlighet påverkar direkt avståndet som bör bibehållas mellan dem. Ju mindre grenade variationen är, desto mindre ska avståndet mellan buskarna vara kvar. Variationer med kraftfull förgrening behöver en gradvis och snabb bildning. Till en början, när buskarna bara har 3 eller 4 bladplattor, kommer det att vara nödvändigt att skära ut alla formade äggstockar och stegar till det fjärde bladet, vilket bidrar till bildandet av ett kraftfullare rotsystem. När 8 bladplattor har bildats på växten, bör alla äggstockar tas bort från skottet från det fjärde till det åttonde bladet, med undantag för ett, medan nästa gren efter det måste klämmas fast. Denna procedur upprepas efter en tid från den åttonde till den tolfte bladplattan, medan det är nödvändigt att lämna ett par äggstockar och skär av den återstående sidogrenen. Efter beskärning bör busken ta formen av en inverterad gran, och detta kommer att bidra till att förbättra absorptionen av näringsämnen och utveckling, och denna procedur kommer också att bidra till att få en bättre och rikare skörd.
Matande gurkor
För att hålla buskarna friska och frukterna stora behöver de regelbundet utfodring. Så under en säsong bör gurkor matas i genomsnitt 6 till 8 gånger. Första gången växterna matas efter att buskarna blommar. Mellan efterföljande förband bör en paus på 14 dagar tas.
För utfodring kan du använda organiska gödningsmedel. Buskarna svarar bäst på utfodring med en lösning av mullein (1:10) eller fågelavfall (1:25), medan 4 till 6 liter näringsblandning tas per 1 kvadratmeter av tomten. Toppförband utförs efter vattning, medan du måste prova så att gödningsmedel inte faller på skott eller lövverk. Under en skarp kallstopp bör all utfodring stoppas, eftersom gurkor vid låga temperaturer normalt inte kan ta upp näringsämnen.
Behandling
Gurkor som odlas i öppen jord kan ofta påverkas av svampsjukdomar, så det är mycket viktigt att snabbt genomföra förebyggande behandling av buskar, vilket kommer att bidra till att öka deras motståndskraft mot sådana sjukdomar. Det finns en effektiv folkmetod som hjälper till att öka resistensen för en given kultur mot olika sjukdomar. Förbered först en lösning, för detta ska du kombinera briljant grönt eller jod med vatten i ett förhållande på 2: 1, sedan beläggs de med de nedre 10 centimeterna av buskarna. Om sådan bearbetning sker i tid, kommer buskarna inte längre att behöva sprayas med fungicidpreparat. För att förhindra ruttning måste gurkahylsor behandlas med jodlösning (10 mg för 1 hink vatten).
Sjukdomar och skadedjur
Gurkor kan påverkas av olika sjukdomar, och en mängd olika skadedjur föredrar att bosätta sig på buskarna. Om du tar hand om den här kulturen på fel sätt kan följande sjukdomar drabba den: antraknos, bakterios, ascochitis, verticillos, mjölk (äkta och falsk), svart ben, svart mögel, grå råtta, oliv- och bruna fläckar och ringmosaik. Dessutom kan sådana skadedjur bosätta sig på gurkabuskar, till exempel: bladlöss, rotnematod, björn, skopa, groddfluga, tobakstripor, spindelmit och trådorm. Sniglar kan också vara mycket skadliga för gurkor.
För att bli av med sjukdomar eller skadliga insekter som har påverkat en sådan grönsakskörd rekommenderas det inte att använda kemiska ämnen, särskilt under bildning och utveckling av frukt. Det finns många populära recept som har använts för behandling av gurkor under lång tid.
Insamling och lagring av gurkor
Plockningen av gurkafrukter bör göras när de mognar. Så snart buskarna börjar bära frukt kommer det att vara nödvändigt att skörda frukterna minst en gång på två dagar, annars kommer de övervuxna och gulnade gurkorna att komplicera processen att bilda unga zelenter. När du plockar frukten måste du dra ut alla gurkor som har en oregelbunden form. Att skörda tillräckligt ofta kommer att uppmuntra mer ny frukt att växa. Som regel konserveras greener från 8 till 12 centimeter i storlek, och frukter med 8–18 centimeter i storlek saltas, och för att förbereda en sallad kan du ta gurkor av större storlek. Hur ofta skörden genomförs kommer att hjälpa till att reglera antalet zelenter för det önskade syftet. Till exempel, om du samlar gurkor varje dag, kommer gröna som är lämpliga för bevarande växa mycket snabbt, och om du samlar in dem en gång på ett par dagar, kommer antalet frukter som används för betning att öka. När de första frostarna passerar måste alla greener tas bort från buskarna.
Skörden utförs tidigt på morgonen eller på kvällen, detta bör göras så att stjälken förblir på piskarna, i detta avseende bör greenerna inte dras eller dras, utan skäras av. Om frukten växer i djupet av busken och sedan plocka av den, måste du försöka så att gurkaskottet inte välter. Plockade greener ska inte lämnas i solen, de måste omedelbart tas bort till en skuggad plats där det ska vara svalt.
Sådana frukter kan inte förvaras för länge, i detta avseende hämtar många trädgårdsmästare dem och bevarar dem, och levererar till vintern. Men om du följer särskilda regler kan greenerna förbli färska i 7-14 dagar. Så de kan vikas in i en stor kastrull, som är fylld med vatten, där de kan ligga i upp till 1,5 veckor. I detta fall måste kärlet vara tätt stängt med ett lock, glöm inte att byta ut vattnet i behållaren varje dag. Ett annat sätt är att ta äggviten och slå den lite, med den resulterande massan du behöver för att noggrant täcka de tvättade greenerna. Vänta tills proteinet torkar och förvara frukten. Gurkor som bearbetas på detta sätt kan förvaras i 7 dagar även utanför kylskåpet.
Om du har en sommarstuga eller bor i en by, kan sådana grönsaker förvaras i en djup bäck som inte fryser på vintern. För detta placeras tjockhudiga frukter i en fat, som är nedsänkt i rinnande vatten. Detta håller greenerna fräscha till ungefär mitten av vintern.
Typer och sorter av gurkor med foton och namn
Gurkor har många sorter som delas upp efter syfte i konservering, sallad och universal. Konserverade sorter inkluderar sådana där frukten har en tunn hud och ett högt sockerinnehåll, och detta är av stor vikt vid betning och betning. Hos grönsakerna i salladvarianter är huden tjockare och tuff, den tillåter inte marinaden och saltlaken att tränga in i frukten. Men sådana färska gurkor är mer välsmakande än konserverad frukt. Zelentsa av universella sorter används både för att tillverka sallader och för betning.
Populära konserverade sorter: Business, Brigantina, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Pålitlig, Nezhinsky lokal, Konkurrent, Kaskad. De mest populära salladvarianterna: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Universella sorter: Stork, Epilogue, Marinda, Regia, Duet, Cruise, Crane, Farmer, Sagittarius, Moravian gherkin, Khabar, etc.
Dessutom är alla sorter indelade efter mognadstiden:
- tidigt - mogna på 32–45 dagar;
- genomsnittlig mognad - mognad varar 40–45 dagar;
- sent - mognadslängd från 50 dagar eller längre.
Tidiga mogna hybrider och sorter: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Sorter av medelmognad: Picas, idrottsman, Stepnoy, Solnechny, Enhet, Far Eastern 27, tävlande, Topolek. Sen mogna sorter: Nezhinsky, Phoenix, Khrust, Secret, kinesisk klättring, vår, kinesiskt mirakel, parisiska, svärmor.
Denna kultur är också uppdelad i hybrider och sorter. Hybridgurkor, när de förökas av frön, kan inte bevara moderplantans sortsegenskaper. Samtidigt behåller sortsgurkor sina sortsegenskaper även efter flera generationer. Emellertid ger hybridväxter mycket tidigare och mer omfattande skördar, och de lagras också under en längre tid och börjar bli gult mycket senare i jämförelse med sorter gurkor. I detta avseende är sorter frön av gurkor mycket billigare jämfört med hybrider. Populära hybrider: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantine, Herman, Emelya, Katyusha, svälja, trogna vänner, etc.
Fortfarande är alla sorter av en sådan kultur uppdelade efter typ av pollinering i självpollinerad och beinbestämd. Bi-pollinerade sorter används för odling i öppen jord, de inkluderar: Idrottsman, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, tävlande, Casanova, Nugget, Swallow, etc. Själva pollinerade sorter, även kallad parthenocarpic, odlas i öppen mark och även i växthuset inkluderar dessa sådana sorter som: Adam, Aelita, Stella, Juventa, rysk stil, romantik, picknick, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel, etc.
Efter fruktens storlek delas de upp i gurkor och når inte längre än 80 mm och gurka av salladtyp som äts färskt. De sorter som föds upp av tyska uppfödare är relaterade till gurkor, till exempel: Adam, Graceful, Othello, Libelle, etc.
Frukten delas också upp av ytans natur i stora knölar och små knölar. I det här fallet kan törnen på ytan av zelenterna målas svart eller vitt. Vistornssalatsorter inkluderar: Smaragdström, kinesiska ormar och kinesiska värmebeständiga. Saltning av svarta taggvarianter: Nightingale, Real Colonel, Salting, Lilliput, Aquarius, etc.
För exotiska älskare skapades också ganska ovanliga hybrider och sorter, till exempel:
Kinesiska långa gurkor
Längden på deras skott är cirka 350 cm och längden på zelentsov är 40–90 cm. Sådana frukter har hög smak, och sorterna i sig är högavkastande, opretentiös och mycket lätt att odla. Följande sorter är mest populära: Kinesiskt mirakel, kinesiskt långfruktat, kinesiskt gård, kinesiskt vitt, smaragdström, Lio Ming, kinesisk sjukdomsresistent.
Armeniska gurkor
De har ett extremt ovanligt utseende. Längden på ribbade zelenter är ungefär en halv meter, och deras vikt kan nå 1 kg. De är täckta med en vit-silvrig dun. Gurkor kan vara upp till 400 cm långa. Dessa sorter är lämpliga för odling både utomhus och inomhus. Populära sorter är: Silvermelon, Bogatyrvit, Mel he Flehu-ozus.
Italienska gurkor
Denna grupp av sorter fick detta namn på grund av att det föddes tack vare italienska uppfödare. Utseendet på sådana frukter liknar de gröna som tillhör de armeniska sorterna, så de har en ribbad form. Färgen på skalet beror direkt på sorten och är ljusgrön, till exempel i sorten Tortorello (vattenmelon) liknar dess smak samtidigt gurka och vattenmelon. Zelenter kan också ha en mörkgrön färg, som efter ett tag ändras till gul-orange, till exempel Barrese-sorten, som har en vattenmelonsmak.
Crystal apple
I England kunde uppfödare skapa en ovanlig hybrid, vars frukter liknar citroner, men de smakar som en enkel gurka. Planteringen av en sådan växt kan nå en längd på 600 cm.
Vita gurkor
Sådana sorter med långa skott är lämpliga för odling både utomhus och inomhus. De är mycket resistenta mot sjukdomar och värme. Mycket känsliga frukter har en sötaktig smak och är ungefär 20 centimeter långa, men det bör komma ihåg att de växer ut extremt snabbt. Populära sorter: italiensk vit, snöleopard, brud, snövit, vit ängel, tre vita löv.
Melotria grov (minikurka)
Denna dekorativa liana är en perenn, den kommer från Afrika. Bladen har en ljusgrön färg som förblir oförändrad fram till oktober. Zelentsy når endast 25 mm i diameter, utåt liknar de små vattenmeloner som har en gurksmak. De kan ätas färskt eller användas för betning eller betning.
Momordica (indisk gurka)
Denna gurka är lämplig att odla hemma och i det fria fältet. Bladen på buskarna är mycket effektiva. Blommorna har en djup gul färg och en jasminduft. Långsträckta kuperade gröna målas i en mörkgrön färg, som så småningom ändras till en rik orange. Det mogna gröna bladet öppnar sig och blir en krokodil som har öppnat sin mun, därför kallas det också "krokodilgurka".
Trichozant ormgurka
Denna pumpa växt är ganska populär i Sydvästasien. Det är resistent mot sjukdomar och opretentiös. Längden på de cylindriska frukterna är 1,2 m, de vrider sig som ormar. Fruktens färg är grön, men över tiden ändras den till orange. Blommorna liknar ljusa snöflingor och når 40 mm i diameter.
Röd gurka tladiant tvivelaktig
Denna vinstock, som är infödd i Sydostasien, är en perenn, dess fransar är ungefär fem meter långa. Hjärtformade bladplattor har grönaktig färg. De rika gula blommorna liknar formen som tulpaner. Små frukter är lämpliga för betning och betning. Men frukter längre än 15 centimeter blir röda och väldigt söta, och läckra sylt framställs av dem.
Antillian gurkaanguria
På fransarna, som når cirka 400 cm i längd, växer vattenmelonbladplattor. Små frukter väger cirka 30-50 gram, de har en gurksmak och de används för konservering. Denna gurka odlas ofta som en prydnadsväxt.
