Palsternacka

Den örtartade fleråriga ängspetsnipen, antingen sådd eller vanligt (Pastinaca sativa) är en art av släkten Parsnip från familjen Selleri eller paraply. Namnet på denna art bildades av det latinska ordet "pastus", vilket betyder "foder, mat, näring". Hos människor kallas en sådan växt också en vit rot, vit morot eller fältborscht. Denna art kommer från Medelhavet. Parsnip har varit känt för människan under mycket lång tid, medan de första omnämnelserna av honom hittades i verken av Dioscorides och Plinius, som går tillbaka till 1000-talet f.Kr. Frön från denna kultur hittades i Schweiz under de neolitiska utgrävningarna. De gamla romarna, liksom grekerna, kände till en sådan växt under namnet "pastinaka", den äts och användes också som en medicinalväxt och användes också som djurfoder. I mitten av 1500-talet har denna kultur blivit mycket populär och tillgänglig i Europa, som till exempel potatis vid en senare tidpunkt, det är han som så småningom kommer att fördriva vanliga pastinätter från trädgårdarna i europeiska länder. Denna anläggning dök upp först på Rysslands territorium på 1600-talet och kallades sedan "fältborscht". I dag finns det i naturliga förhållanden på ogräsiga platser bland buskarna i Turkiet, västra Sibirien, Kaukasus och Europa. Parsnips odlas i nästan alla länder.

Funktioner i pastinak

Höjden på en grov, fäst, rät stam kan variera från 0,3 till 2 meter, den har en fasetterad skarpa ribbad form, och det finns pubescens på ytan. Den övre delen av stammen är grenad. Sammansättningen av oparade lövplattor innefattar från 2 till 7 par mer eller mindre pubescenta blad med oval eller lobad form med stor toed, i den övre delen är de snygga, och i den nedre delen har de korta blad. Mognad av rotgrödan observeras under det första året av tillväxt. Den är tjock, doftande vit, har en sötaktig smak, roten kan vara konformad (som en morot) eller rundad (som en rovor). Färgen på frukten i samband med smutsig gul.Sammansättningen av komplexa paraplyer inkluderar från 5 till 15 strålar, som i sin tur består av bisexuella vanliga små blommor med en gul korolla. Blommningen av pastinötter observeras under det andra året av tillväxt. Formen på frukten är rundad-oval, denna platta droppe är målad i en smutsig gul nyans. Det vanliga pastinaket anses vara det närmaste släktet av följande trädgårdsgrödor: morötter, persilja, fänkål, dill, selleri, koriander och lovage.

Växande pastilak från frön

Sådd

Om du bestämmer dig för att odla parsnips på din tomt, är det första steget att så det. Bland alla rotgrödorna är pastinak den mest härdiga och det verkar som att frön kan sås direkt i öppen jord under våren, så snart det värms upp lite. Trädgårdsmästare föredrar emellertid att odla denna gröda genom plantor, eftersom frönen innehåller en mycket stor mängd eteriska oljor, varför de spirar under lång tid.

Stora frön av denna växt kräver försådd. Till att börja med nedsänks de i ljummet vatten i 24 timmar, det måste bytas ut omedelbart efter det har svalnat. Därefter behandlas de med ett tillväxtstimulerande medel, till exempel: Epin, Heteroauxin eller Zircon. De beredda frönen sås i torvkrukor, som är fyllda med ett torvbaserat underlag. Du kan köpa en jordblandning färdigt i en speciell butik eller tillverka den själv, för detta måste du kombinera torv, perlit, trädgårdsjord och sand. Kom ihåg att underlaget måste vara löst och lätt. Innan man fortsätter med sådd desinficeras jordblandningen, för detta siktas det och spills med nykokt vatten eller ångas i en ugn.

Fyll krukorna med en fuktig jordblandning, som är tampad så att den ligger minst 10 mm under behållarens kant, sedan placeras 2 eller 3 frön på ytan. Ovanifrån måste de täckas med ett tunt lager av samma jordblandning. Sedan måste behållarna placeras på en pall, och de täcks med folie på toppen.

Plantor vård

Tills plantorna börjar, bör grödorna luftas regelbundet, för detta bör skyddet höjas i 7-10 minuter en gång om dagen. Det har redan nämnts ovan att frön från denna kultur groddar ganska dåligt, eftersom de innehåller mycket eterisk olja, i detta avseende bör de första plantorna dyka upp tidigast en halv månad efter sådd. När de första skotten dyker upp tas taket bort och krukorna flyttas till ett väl upplyst ställe.

Plantorna från denna kultur behöver tillräckligt långa dagsljus timmar (cirka 14 timmar) i detta avseende, om det är nödvändigt, bör det organisera ytterligare belysning. Vattna plantorna när det översta lagret på underlaget torkar ut i behållare. Kom ihåg att vattnet inte ska stagnera i krukorna, eftersom det kan göra att växterna skadar eller till och med dör.

Hur man dyker

Det bör komma ihåg att rotgrödor reagerar extremt negativt på plockning, därför rekommenderas att sådda dem i enskilda behållare och inte i vanliga lådor. När växterna har 2 riktiga bladplattor är det nödvändigt att välja den kraftfullaste av alla i potten och klippa försiktigt av resten av plantorna ovanför underlagets yta. Det rekommenderas inte att dra ut extra plantor, eftersom det kan orsaka skada på rotsystemet hos en stark växt. Cirka 1,5 veckor innan du transporterar pastinätter i öppen jord bör du börja härda dem. För att göra detta måste plantorna tas ut i frisk luft varje dag, medan längden på en sådan procedur gradvis ökar.

Plantera pastinät utomhus

Vilken tid att plantera

Det rekommenderas att plantera persnipplantor i öppen jord i mitten av maj, efter att växterna är 28 till 30 dagar gamla. Oftast vid denna tidpunkt finns redan returfrostfrost kvar, och jorden är ganska väl uppvärmd. Det är nödvändigt att plantera plantor i Moskva-regionen ungefär samtidigt, justerat för vädret.

Lämplig jord

För att plantera plantor måste du välja ett soligt område, men en sådan växt kan också odlas på en skuggig plats. Det växer bäst på neutral fuktig sandslam, torv eller lerjord. En sådan kultur växer inte på sur jord, den kan korrigeras genom kalkning. Tomter där grödor som morötter, persilja, selleri, pastinötter och andra rotgrödor odlades ett år tidigare är inte lämpliga för att plantera pastinötter, eftersom dessa växter lider av samma sjukdomar, och de har också vanliga skadedjur. Det är bäst att odla en sådan gröda i området där kål, potatis, lök eller rödbetor tidigare växte, särskilt om gödningsmedel infördes i jorden under deras odling. Faktum är att persnips växer bra på jorden som har befruktats i förväg, i detta avseende rekommenderas det att man förbereder en tomt för pastanips i förväg. Detta bör göras på hösten, platsen bör rensas för ogräs, och om inga organiska gödningsmedel applicerades på jorden under den aktuella säsongen, bör ruttad gödsel läggas till jorden (1/2 hink gödningsmedel tas per 1 kvadratmeter). På våren, innan man planterar plantor i öppen jord, bör platsen grävas upp igen, ytan jämnas och sedan bildas höga bäddar.

Plantor regler för plantor

Gör flera hål i trädgården, håll avståndet mellan dem från 10 till 12 centimeter, och bredden mellan raderna bör vara minst 0,4 m. Djupet för planthålen bör göras så att växten kan passa fritt i dem tillsammans med torvkrukan. Om plantorna odlades i plastkoppar, bör de vattnas mycket bra innan de planteras. Ta försiktigt bort växten tillsammans med en jordklodd och överför den till planthålet. De planterade växterna måste vattnas rikligt.

Plantera pastinätter innan vintern

Denna gröda kan odlas med sådd under under vintern. Såning av frön utförs under hösten till andra halvan av oktober, för detta bör du använda en plats som är bäst förberedd i förväg och rekommenderas på våren. Eftersom frönen är ganska stora sås de i 3 delar i ett hål, de begravs i jorden med 30-40 mm. Avståndet mellan hålen bör vara från 10 till 12 centimeter, medan bredden mellan raderna är cirka 0,4–0,45 m. Fördelen med vintersådd är att plantor ser mycket vänlig ut på våren. När plantorna växer lite, kommer de att behöva tunnas, medan den kraftigaste växten bör väljas, och de återstående bör plockas försiktigt ut.

Att ta hand om pastanips

Att växa pastinät i din trädgård är lätt nog. För detta måste växten vattnas, ogräs, matas och lossas i rätt tid mellan raderna. Det faktum att denna växt kännetecknas av sin opretentiöshet gör det lättare att ta hand om pastinätter.

Första gången kommer det att bli nödvändigt att lossa markytan efter att plantorna visas eller när de plantor som planterats i den öppna marken accepteras. Därefter lossas marken varje gång regnet har passerat eller vattning genomförts.

Hur man vattnar

Denna växt är hygrofil, särskilt den behöver vatten under bildandet av rotgrödor. Om pastinämnet saknar fukt, kommer färgen på dess bladverk att bli ljusare, buskens tillväxt blir långsammare och den kan ha en pil. På grund av detta kan växternas rötter bli hårda, fibrösa och torra och sprickor visas på deras yta.Om vattenstagnation observeras i jorden kan detta orsaka utveckling av en svampsjukdom.

Om pastanät odlas i fuktig jord, måste den under säsongen vattnas rikligt bara 4 eller 5 gånger, och sedan endast under långvarig torka. Om det på sommaren regnar systematiskt, behöver inte denna gröda vattnas alls. När sängen vattnas rekommenderas att ogräs och lossa ytan.

Det bör komma ihåg att i torrt och varmt väder avger lövverket på en sådan växt en ganska kaustisk eterisk olja som kan orsaka brännskador. I detta avseende kan du försöka arbeta med sådana växter tidigt på morgonen eller på kvällen när solen går ner.

Fertilizer

Under växtsäsongen måste en sådan anläggning matas 3 eller 4 gånger. För utfodring måste du endast använda flytande gödningsmedel, till exempel: mulleinlösning (1:10), mineralgödsel eller infusion av träaska.

När det har gått 7-15 dagar efter transplanteringen av pastornötter i trädgården måste den matas med kväveinnehållande gödselmedel. Efter 20 dagar utförs återfodring med samma gödselmedel. Från mitten av juli börjar buskarna matas med gödselmedel som innehåller fosfor och kalium. Om jorden är näringsrik på platsen där pastinäxor växer, kan buskarna inte matas alls, särskilt om gödselmedel infördes tidigare i jorden.

Skadedjurs- och sjukdomar i pastinak med bilder och namn

Ryggmärgssjukdom

Pastinät kan drabbas av samma sjukdomar som andra grödor som tillhör paraplyfamiljen. Till exempel kan den drabbas av septoria, cercosporosis, våt bakterierot, svart råta (eller Alternaria) och vit och grå rutt av rotgrödor.

Septoriasis

På lövverk av prover som påverkas av septoria, verkar en hel del medelstora fläckar som inte har tydliga gränser, de blir mörkare med tiden och blir så småningom brunbruna. Sjuka buskar blir gula och torka ut. Denna sjukdom utvecklas snabbt i svalt väder, om det finns hög luftfuktighet. Infektionen kommer in i växter genom stomaten.

Cercosporosis

Om pastanipen påverkas av cercosporosis, visas fläckar på skott och bladverk, som når 0,6 cm i diameter, med en smutsig brun eller ljusgul färg, som har en oregelbunden form. När sjukdomen fortskrider försvinner fläckarna i mitten, medan gränsen runt dem mörknar. Kanten på de drabbade bladplattorna blir upphöjda och lätt böjda. På skottens yta ser brunröda fläckar av långsträckt form ut som deprimerade. De drabbade buskarna har en utvecklingsfördröjning och lövverket blir gult och torkar upp.

Våta bakterierot

Våt bakterierot är en utbredd sjukdom som utvecklas intensivt med hög luftfuktighet och plötsliga temperaturförändringar. Rotgrödor påverkas av denna sjukdom både i det öppna fältet och under lagring. Sjukdomen börjar med utseendet på råtta i svansen. Ursprungligen bildas oljiga-vattniga fläckar av en mörk färg på busken. Med tiden förefaller depressioner i dessa områden med en fet, ruttnande massa, den rinner ut från rötterna som slem, vilket resulterar i att sjukdomen sprider sig till andra buskar, och detta händer ganska snabbt.

Altern

Svart råtta (Alternaria) - utvecklingen av denna sjukdom sker huvudsakligen under lagring. Lätt deprimerade fläckar av en mörk färg visas på ytan på rotgrödor, och i fuktigt väder bildar de en blom av mörk olivfärg. Den sjuka vävnaden i sektionen har en kolsvart nyans.

Sclerotinia

Sclerotinia (grå råtta) och botrytis (vit ruttning) - dessa sjukdomar skiljer sig i färgen på plaket som bildas på ytan av rotgrödor.På rotgrödor som påverkas av grå råtta, uppträder en fluffig blom av grå färg, och på de som blir sjuka av vit rutt bildas en vit blom i form av flingor med svamp av svamp. Sådana sjukdomar utvecklas mest aktivt när luftfuktigheten är hög i varmt väder.

Pastinbearbetning

För att förhindra svampsjukdomar måste en uppsättning åtgärder vidtas:

1. Överensstämmelse med reglerna för grödrotation. I området där pastinät odlades kan de odlas på nytt först efter 3 eller 4 år.
2. Regler för jordbruksteknik. Det är nödvändigt att strikt följa de jordbruksbestämmelserna för denna gröda.
3. Platsförberedelse. Innan du planterar pastinätter på platsen måste du förbereda dem ordentligt. Glöm inte att rengöra det från växtrester.
4. Försäker fröberedning. Före sådd måste frönna värmas upp i mycket varmt (cirka 50 grader) vatten i 30 minuter. Sedan kyls de snabbt och torkas.
5. Rotgrödor måste lagras korrekt.

Om, trots alla förebyggande åtgärder som vidtagits, de första tecknen på råtta visas i förvaringen eller på trädgårdsbädden, måste alla berörda prover tas bort så snart som möjligt. Friska bör sprayas nödvändigtvis med en lösning av Bordeaux-blandningen (1%), Topsin-M eller Fundazol.

Parsnip skadedjur

Den största faran för en sådan växt är kummin, det randiga sköldbugg, fältbugg och bladlöss.

Kummin

Kummin bidrar till förstörelsen av testiklarna i denna kultur. Larver av ett sådant skadligt insekt kan tränga igenom skott, rötter och lövverk av pastinötter, de matar på dess vävnader. Efter att buskarna blommar, omsluter larverna blommorna i sina spindelnät och äter blommorna, pediklarna och frönen och gömmer sig sedan igen i skjuten. För att bli av med sådana larver måste busken behandlas med ett avkok av tomatöverdelar. För sin beredning tas en hink med nykokt vatten och 3,5 kg tomatöverdelar, blandningen måste lämnas ett par dagar, varefter buljongen är klar. Det ska filtreras och kombineras med 40 gram hushållssåp krossas på ett rivjärn.

Randig bugg

Den randiga busken matar på juicen från unga knoppar och äggstockar, varför de dör.

Fältfel

Fältbuggen är en skalbagge med grågrön färg, som har en längd på cirka 0,4 cm. I buskens vävnader ordnar kvinnor äggläggning. Larverna väljs bland äggen, som suger växtsaftet från stjälkar och bladverk. I de områden där det finns punkteringar finns död, gulning och torkning av vävnaden, och på grund av den toxiska saliven hos ett sådant insekt blir frönna sterila. I regioner med ett varmt klimat bildas 3 eller 4 generationer av en sådan skadedjur under en säsong. Du kan använda Actellic eller Karbofos för att förstöra den randiga buggen och fältbuggen.

Bladlus

Den största faran för en sådan växt är bladlöss, denna skadedjur är den mest produktiva av alla. Det suger ut växtsaftet, vilket resulterar i att buskarna blir skräcka, deformeras och deras utveckling stannar. Dessutom är bladlöss den huvudsakliga vektorn av virussjukdomar som anses obotliga. Du kan försöka förstöra bladlöss med folkrättsmedel, eller kemikalier används för detta, till exempel Biotlin eller Antitlin, även i detta fall kan samma läkemedel hjälpa till i kampen mot bladlöss, till exempel Confidor. I förebyggande syfte måste allt ogräs tas bort från webbplatsen i tid. Och när hela grödan skördas måste platsen rensas från växtrester samt djupgrävning.

Rengöring och lagring av pastinät

Det är nödvändigt att skörda pastinätter på hösten, efter att lövverket börjar dö av. Rötter avlägsnas från marken med en hallon medan de försöker att inte skada dem.Om det är nödvändigt kan skörden skjutas upp till början av vintern, faktum är att från en låg temperatur rötterna blir mycket smakligare.

Det är nödvändigt att arbeta med en sådan växt och skydda dina händer med handskar, eftersom dess toppar kan lämna brännskador på huden. Rotgrönsaker för lagring placeras i lådor fyllda med sand, temperaturen i förvaringen bör vara från 0 till 2 grader, medan fuktighetsnivån bör vara från 80 till 85 procent. Det bör noteras att när de förvaras i en källare blir rötterna mjuka, i detta avseende, i områden med ett varmt klimat, där det inte finns någon svår frost på vintern, de inte kan tas bort från jorden.

Typer och sorter pastinips

Det finns inte för många typer och sorter av pastinak. Alla typer av rotgrödor är indelade i långa och runda. De sorter som tillhör de långa arterna behöver en välutvecklad jord, och för de runda skiljer de sig av deras opretentiöshet.

Alla sorter är också indelade genom mognadstid i:

• tidig mognad - mognad varar från 110 till 120 dagar från den dag plantorna förekommer;
• genomsnittlig mognad - de behöver 120-140 dagar;
• sen mognad - de mognar på 140 dagar eller mer.

De mest populära sorterna är:

1. Runda... Denna sort är tidigt mognad. Formen på rotgrödorna är avrundade, koniska, de är målade i vitgrå färg och väger cirka 170 gram. Massan är vit, doftande och har en vitgrå kärna.
2. Kock... Denna tidiga mogna sort mognar på 95–105 dagar. Rosettbladet sprider sig och är litet. Den koniska knutna rotgrönsaken är målad i en ljus krämfärg, och den väger cirka 140 gram, vid basen är den rundad till platt. Det vita köttet har ett ljusgrått hjärta.
3. Vit stork... Detta är en tidig mognadssort. Släta rötter är vita och väger 90 till 110 gram. Den smakliga och saftiga massan är också vit. Sorten har bra hållkvalitet.
4. Boris... Denna tidiga sort har ett högt utbyte. Formen på de krämiga rotgrödorna är konisk och den vita doftande massan är välsmakande.
5. Hormon... I en så tidig sort har vita rötter en konisk form, de når ungefär 22 centimeter i längd och upp till 5 centimeter i diameter. Rotskörden är helt nedsänkt i marken, och den väger från 110 till 130 gram. Kokta eller stekt rotgrönsaker används som en sidodisk eller som en smaksättning.
6. Delikatess... Medium tidig sort. Rotgrödor har en rund form och lagras mycket väl, de väger 200-350 gram och når 80 mm i längd. Det doftande vita köttet har fläckar av ljusgul färg.
7. Bäst av alla... Denna sort är medium tidigt. Den spetsiga koniska rotgrönsaken är vit och väger cirka 200 gram. Den vita massan är läcker och doftande.
8. Petrik... En sådan dietisk medium-mognad variation av universell användning kännetecknas av högt utbyte och resistens mot sjukdomar. Den vita koniska rotgrönsaken når 35 centimeter i längd och 8 centimeter i diameter. Den täta vitgrå massan är saftig och doftande.
9. Gladiator... Denna hybrid med mognad har ett högt utbyte. Släta vita rötter är avsmalnande. Den vita massan är sockerig och doftande.
10. Guernsey... Den sena mogna sorten har ett högt utbyte. Rotgrönsaker lagras mycket väl, de väger cirka 200 gram och når cirka 25 centimeter långa. Läcker vit massa är doftande och söt.
11. Studerande... Denna sena högavkastande sort är torktolerant. Vita konformade rötter når 30 centimeter långa och väger cirka 160 gram. Läcker doftande massa är vit färgad.

Serdechko-sorten och främmande sorter som Hollow Crown, Contess, Javelin och Tender och Tru är också ganska populära bland trädgårdsmästare.

Parsnip-egenskaper: fördelar och skador

Läkemedelsegenskaper hos pastinak

Rotgrönsaken av pastinak innehåller karoten, askorbinsyra, kolhydrater, eterisk olja, mineralsalter, B-vitaminer (B1, B2, B3). Kolhydraterna som ingår i deras sammansättning är lätt att smälta, och de innehåller också en ganska stor mängd kalium, och det förbättrar blodcirkulationen och matsmältningen och har också en positiv effekt på nervsystemets tillstånd. Komplexet av makro- och mikroelement och vitaminer som finns i denna anläggning är mycket lika sammansatt som spenat. Lövverket innehåller en stor mängd eteriska oljor, och rotgrönsaken innehåller fruktos och sackaros som är ofarliga för diabetespatienter; pastinät innehåller tre gånger mer än morötter.

Denna växt är unik genom att den innehåller ämnen som kan lindra spasmer. Om du äter en rotgrönsak strimlad på ett rivjärn i rätt tid och på rätt sätt, kan du lindra kol- eller leverkolik. Denna anläggning har också en tonisk, slimlösande och smärtstillande effekt. Sedan antiken har det använts som ett diuretikum för ödem och också som ett sätt att förbättra aptiten, stärka väggarna i kapillärkärlen och stimulera sexuell aktivitet. Just nu används denna anläggning i terapi, liksom för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Forskare har genomfört många experiment som har gjort det möjligt att ta reda på att furocoumarins som finns i pastinötter ökar hudens känslighet för ultravioletta strålar. Den här egenskapen har använts för att repigmentera missfärgade områden i överhuden hos personer med vitiligo.

Rotgrödor används för tillverkning av läkemedel "Beroxan" och "Eupiglin", som används under behandlingen av alopecia areata och vitiligo. Och de extraherar också furokoumarin av pastinacin, som är en vasodilatator, den används för att förhindra angina av angina pectoris vid hjärtneuros och koronarinsufficiens, liksom i andra spastiska fenomen.

Tidigare, för att förbättra humör och aptit, rekommenderades det att ta en rotfruktsaltinktur av denna växt på moonshine. Samtidigt användes infusionen av rotgrönsaker på vatten för att återställa styrka hos allvarligt sjuka patienter. Och även sådana infusioner kännetecknas av en lugnande effekt, i detta avseende rekommenderas de för neuroser och sömnlöshet.

Kontra

Persnips och beredningar gjorda på grundval av detta kan inte användas av personer med individuell intolerans, och för patienter med fotodermatos - inflammation i överhuden på grund av hög känslighet för solljus. Faktum är att ämnena i en sådan rotgrönsak bidrar till att öka denna känslighet. Pastinät rekommenderas inte heller för små barn och äldre.

Rädisa Morot svensk Rova rovor Potatisar Rädisa Selleri Beta